Vinguide uge 24: Vinområder har fået nyt liv
Efter at have være overset i en årrække er vinene fra Østrig, Tyskland og franske Alsace igen ved at være populære hos danske forbrugere.
Efter at have være overset i en årrække er vinene fra Østrig, Tyskland og franske Alsace igen ved at være populære hos danske forbrugere.
Hvidvinene fra de tre lande er ofte tappet på slanke, høje, smukke flasker, de såkaldte flûtes. Desuden er de kendetegnet ved en vis kølighed som følge af klimaet de steder, hvor druerne dyrkes. Kølige nætter giver vinene en god frugtsyre, som resulterer i friskhed. Samtidig indeholder nogle af vinene fra de tre områder ofte en behagelig lille sødme, som er velegnet til både eksotisk krydret mad og til sommerens populære retter med salater, og krydret grillkylling og lignende.
I de senere år har vi fra Tyskland og Østrig desuden set et stigende antal rigtig flotte rødvine. Men da de røde vine stadig er kostbare at fremstille i de nogle gange regnfulde og kølige somre, er vinene sjældent helt billige.
Hvidvinene fra de tre lande er ofte tappet på slanke, høje, smukke flasker, de såkaldte flûtes. Desuden er de kendetegnet ved en vis kølighed som følge af klimaet de steder, hvor druerne dyrkes. Kølige nætter giver vinene en god frugtsyre, som resulterer i friskhed. Samtidig indeholder nogle af vinene fra de tre områder ofte en behagelig lille sødme, som er velegnet til både eksotisk krydret mad og til sommerens populære retter med salater, og krydret grillkylling og lignende.
I de senere år har vi fra Tyskland og Østrig desuden set et stigende antal rigtig flotte rødvine. Men da de røde vine stadig er kostbare at fremstille i de nogle gange regnfulde og kølige somre, er vinene sjældent helt billige.
{embedded type="node/node_file" id="25925731"}