Sydafrikas vinkvalitet er forbedret væsentligt, siden eksporten til hele verden begyndte ved afslutningen af det forhadte apartheidstyre.

I mange år var den verdenskendte søde Constantia-hvidvin og ganske få rødvine ene om at repræsentere sydafrikansk kvalitetsvin.

I dag plantes vinstokke, som passer til det lokale klima og til jordbunden på stedet. Samtidig har mange producenter fået erfaring i at fremstille kvalitetsvine.

Det ses f.eks. i de to lækre, solskinssaftige – men stadig karakterfulde – hvidvine, som løber med medaljerne i denne uge. Her er det lykkedes at kombinere sol og kølighed, hvilket er med til at fremme karakteren.

Det er på disse breddegrader ikke ualmindeligt at høste druerne tidligt om morgenen, inden dagsvarmen sætter ind. Derved bevares syren i druerne og muligheden for at lave en frisk, imødekommende vin.

Tim Vollerslev tester i denne uge syv vine fra Sydafrika. Opret abonnement på PLUS for at læse ugens vinguide og få adgang til alle tidligere guider og vores kæmpe vin-database med mere end 3.000 vine.

Modtag det ugentlige nyhedsbrev fra BT PLUS her.


Sydafrikas vinkvalitet er forbedret væsentligt, siden eksporten til hele verden begyndte ved afslutningen af det forhadte apartheidstyre.

I mange år var den verdenskendte søde Constantia-hvidvin og ganske få rødvine ene om at repræsentere sydafrikansk kvalitetsvin.

I dag plantes vinstokke, som passer til det lokale klima og til jordbunden på stedet. Samtidig har mange producenter fået erfaring i at fremstille kvalitetsvine.

Det ses f.eks. i de to lækre, solskinssaftige – men stadig karakterfulde – hvidvine, som løber med medaljerne i denne uge. Her er det lykkedes at kombinere sol og kølighed, hvilket er med til at fremme karakteren.

Det er på disse breddegrader ikke ualmindeligt at høste druerne tidligt om morgenen, inden dagsvarmen sætter ind. Derved bevares syren i druerne og muligheden for at lave en frisk, imødekommende vin.

Tim Vollerslev tester i denne uge syv vine fra Sydafrika


2014 Chardonnay

Chenin Blanc-Viognier, Vintage Selection, WO. Western Cape. 14 pct.

5 af 6 stjerner

Kommentar: Lækker, fyldig hvidvin, aromatisk, frisk, behagelig, medium tør smag af honning-melon, ananas, mango, citrus og lidt urter.

Velegnet til: Serveres v. 6 gr. til fast ost og krydrede retter.

Pris: Kr. 99,95. Tilbud ved køb af 6 fl. uge 11 kr. 279.

Forhandler: Kvickly, SuperBrugsen og Dagli’Brugsen tlf. 4386 4386. www.coop.dk

2013 Red Blend

Reserve, Roodeberg, WO. Western Cape. 14 pct.

4 af 6 stjerner

Kommentar: Medium kraftig rødvin, behagelig smag af røde og mørke bær, blommer, krydderurter, eucalyptus, peber og cedertræ.

Velegnet til: Serveres v. 18 gr. til pasta m. tomat eller medium kraftige retter.

Pris: Kr. 99. Tilbud ved køb af 2 fl. uge 10+11 kr. 139.

Forhandler: Bilka/Dansk Supermarked tlf. 8930 3030. www.føtex.dk

2014 The Capeman

’Bush Vine’ Chardonnay, WO. Western Cape. 13 pct.

4 af 6 stjerner


Kommentar: Behageligt tør, medium fyldig hvidvin, god, saftig smag af moden pære, papaya, frisk limefrugt og urter.

Velegnet til: Serveres v. 6 gr. til faste oste, pasta m. skaldyr, medium krydrede retter.

Pris: Kr. 69,95.

Forhandler: Udvalgte Meny-butikker/Amka Vin tlf. 8641 9600. www.amka.dk

2014 Grill House

Shiraz-Pinottage, Flagstone Winery, WO. Western Cape. 14,5 pct.

5 af 6 stjerner


Kommentar: Kraftig rødvin med lækker, saftig smag af mørke bær, blommesødme, krydderier, peber, mørk chokolade, røget bacon, toast og egetræsvanilje.

Velegnet til: Serveres v. 18 gr. til kraftige retter.

Pris: Kr. 119,95. Tilbud ved køb af 6 fl. uge 10+11 kr. 474.

Forhandler: AndrupVin.dk tlf. 5080 9005. www.andrupvin.dk

2013 Cabernet

Sauvignon-Shiraz, Pearlstone by Rhebokskloof, WO. Coastal. 14 pct.

4 af 6 stjerner


Kommentar: Behageligt krydret, medium kraftig rødvin, dejlig lang, saftig smag af solbær, blommer, krydderier, peber, toast og vanilje.

Velegnet til: Serveres v. 18 gr. til medium kraftige retter.

Pris: Kr. 119. Tilbud ved køb af 2 fl. uge 10+11 kr. 180.

Forhandler: Premier Cru A/S tlf. 7025 3252. www.premier-cru.dk

2012 Circle of Life

Sauvignon Blanc-Chenin Blanc-Semillon, WO. Stellenbosch. 13,5 pct.

5 af 6 stjerner


Kommentar: Medium fyldig hvidvin, lang og frisk smag af ferskner, honning-melon, citrus, grøn peber, urter og ristede mandler. Godt tilbud.

Velegnet til: Serveres v. 8 gr. til hygge, fast ost eller medium kraftige retter.

Pris: Kr. 219,95. Tilbud uge 10+11 kr. 159,95.

Forhandler: Theis Vine tlf. 6266 1120. www.theis-vine.dk

2013 Three Pines

Cabernet Sauvignon, Stark-Condé, WO. Jonkershoek Valley. 14,5 pct.

5 af 6 stjerner


Kommentar: Kraftig rødvin, god tannin i flot, velstruktureret, dyb smag af solbær, kirsebær, tranebær, urter, krydderier, røget toast og egetræsvanilje.

Velegnet til: Serveres v. 16 gr. til kraftige retter af oksekød eller vildt.

Pris: Kr. 299.

Forhandler: Lago-import tlf. 5492 7400. www.lago.dk