Sangiovese er hoveddruen i bl.a. mange af Chianti-rødvinene fra Toscana – den italienske region nord for Rom, som hver sommer tiltrækker mange danskere, der ønsker at opleve det skønne landskab og samtidig smage områdets herlige mad og ditto vine.

Frugtsyren i friske tomater kan godt være vanskelig i forhold til vin. Men netop sangiovese-vinene er kendte for deres lille, karakteristiske frugtsyre, der passer perfekt til frugtsyren i tomater, som udgør en væsentlig bestanddel af den mad, vi spiser her i sommertiden. 

Alternativt kan man drikke tør hvidvin til friske tomater, men under alle omstændigheder er det vigtigt, at der er lidt syre i vinen. Ellers risikerer man, at både maden og vinen falder uheldigt ud.

Husk at disse unge og frugtige rødvine smager bedst, hvis de serveres let kølige, dvs. ved ca. 16 grader.

Med BT PLUS får du:

-     Tim Vollerslevs anmeldelse af vine af Sangiovese-druen

BT PLUS anbefaler også:

Sangiovese er hoveddruen i bl.a. mange af Chianti-rødvinene fra Toscana – den italienske region nord for Rom, som hver sommer tiltrækker mange danskere, der ønsker at opleve det skønne landskab og samtidig smage områdets herlige mad og ditto vine.

Frugtsyren i friske tomater kan godt være vanskelig i forhold til vin. Men netop sangiovese-vinene er kendte for deres lille, karakteristiske frugtsyre, der passer perfekt til frugtsyren i tomater, som udgør en væsentlig bestanddel af den mad, vi spiser her i sommertiden.

Alternativt kan man drikke tør hvidvin til friske tomater, men under alle omstændigheder er det vigtigt, at der er lidt syre i vinen. Ellers risikerer man, at både maden og vinen falder uheldigt ud.

Husk at disse unge og frugtige rødvine smager bedst, hvis de serveres let kølige, dvs. ved ca. 16 grader.

{embedded type="node/node_file" id="21829160"}