Sydafrika er et både smukt og spændende land, der siden ophævelsen af apartheid er blandt verdens storeksportører af frugt, grøntsager og vin.
Langt de fleste farmere behandler deres arbejdere godt, men desværre er der kommet ridser i lakken, efter at et tv-program for nylig afslørede, at enkelte grådige arbejdsgivere ser stort på, om deres arbejdere har ordentlige forhold.
Jeg håber, at denne uges anbefalinger af gode sydafrikanske vine kommer fra producenter, som behandler deres arbejdere godt.
Den bedste mulighed for at sikre arbejdernes forhold ligger hos de store udenlandske vinimportører.
De bør stille de nødvendige krav til producenterne, så vi også i fremtiden med god samvittighed kan nyde de gode vine til rimelige priser, som jeg ved, Sydafrika kan levere.
Tim Vollerslev tester i denne uge 7 rødvine fra Sydafrika. Opret abonnement på BT PLUS for at læse ugens vinguide og få adgang til alle tidligere guider og vores kæmpe vin-database med mere end 3.500 vine.
Sydafrika er et både smukt og spændende land, der siden ophævelsen af apartheid er blandt verdens storeksportører af frugt, grøntsager og vin.
Langt de fleste farmere behandler deres arbejdere godt, men desværre er der kommet ridser i lakken, efter at et tv-program for nylig afslørede, at enkelte grådige arbejdsgivere ser stort på, om deres arbejdere har ordentlige forhold.
Jeg håber, at denne uges anbefalinger af gode sydafrikanske vine kommer fra producenter, som behandler deres arbejdere godt.
Den bedste mulighed for at sikre arbejdernes forhold ligger hos de store udenlandske vinimportører.
De bør stille de nødvendige krav til producenterne, så vi også i fremtiden med god samvittighed kan nyde de gode vine til rimelige priser, som jeg ved, Sydafrika kan levere.
Tim Vollerslev tester i denne uge 7 rødvine fra Sydafrika
2014 Pinotage
Private Collection, Spier, Stellenbosch. 14,5 pct.
5 af 6 stjerner
- Kommentar: Medium kraftig rødvin, god, saftig, rund pinotagesmag af mørke bær, blommer, lidt kandiseret frugt, krydderurter, svampe, vanilje og mørk røget toast.
- Velegnet til: Luftes en halv time og serveres v. 16 gr. til medium kraftige retter.
- Pris: Kr. 129,95. Tilbud ved køb af 6 fl. uge 46 kr. 399, pr. fl. kr. 66,50.
- Forhandler: SuperBrugsen tlf. 4386 4386. www.coop.dk
2014 Cab. Sauvignon
– Shiraz, Simonsig, Stellenbosch. 13,5 pct.
5 af 6 stjerner
- Kommentar: Lækker, medium fyldig rødvin, saftig, rund smag af solbær, kølige blåbær, krydderurter, peber og mørk toast. Godt tilbud.
- Velegnet til: Serveres v. 16 gr. til pizza, lasagne eller medium kraftige retter.
- Pris: Kr. 85. Tilbud uge 45+46 kr. 69.
- Forhandler: Vinoble Butikkerne/Østjysk Vinforsyning tlf. 8755 9900. www.vinoble.dk
2012 Provenance
Rooi, Saronsberg, Costal Region. 14,5 pct.
4 af 6 stjerner
- Kommentar: Behagelig, medium kraftig rødvin, lang og saftig smag af både røde og mørke bær, krydderier, urter, toast og egetræsvanilje.
- Velegnet til: Serveres v. 18 gr. til and, flæskesteg eller medium kraftige retter.
- Pris: Kr. 129. Tilbud ved køb af 6 fl. uge 45+46 kr. 660, pr. fl. kr. 110.
- Forhandler: Holte Vinlager. www.holtevinlager.dk
2014 Cellarmaster’s
Selection, Plaisir de Merle, Western Cape. 14 pct.
5 af 6 stjerner
- Kommentar: Lækker, saftig, fyldig rødvin, blid tannin i flot smag af solbær, sorte kirsebær, søde blommer, krydderier, peber, lidt røget toast og egetræsvanilje. Godt køb.
- Velegnet til: Luftes en halv time og serveres v. 18 gr. til klassisk dansk julemad.
- Pris: Kr. 119,95.
- Forhandler: udvalgte Meny & Spar/Amka Vin tlf. 8641 9600. www.amka.dk
2013 Pinotage
Lyngrove Platinum, Stellenbosch. 14,5 pct.
4 af 6 stjerner
- Kommentar: Harmonisk, fyldig og krydret rødvin, lækker, saftig, lang smag af mørke bær, marksvampe, urter, peber, lakrids, mokka og vanilje.
- Velegnet til: Luftes en halv time og serveres v. 18 gr. til medium kraftige retter.
- Pris: Kr. 189,95. Tilbud uge 45+46 ved køb af 12 fl. pr. fl. kr. 129,95.
- Forhandler: Skovgaard Vine tlf. 5850 0019. www.skovgaardvine.dk
2014 Cab. Sauvignon
Stark-Condé, Stellenbosch. 14,5 pct.
5 af 6 stjerner
- Kommentar: Saftig, kraftig, karakterfuld rødvin, god tannin, svøbt i flot, tæt smag af kølige solbær, brombær, krydderurter, lidt toast, cedertræ og vanilje.
- Velegnet til: Luftes en halv time og serveres v. 18 gr. til kraftige retter af julemad eller rødt oksekød.
- Pris: Kr. 165.
- Forhandler: Lago-import tlf. 5492 7400. www.lago.dk
2012 Catharina
Steenberg Vineyards, Constantia. 13,5 pct.
5 af 6 stjerner
- Kommentar: Dejligt fyldig, flot, saftig smag af solbær, sorte kirsebær, brombær, blommer, urter, krydderier, chokolade, toast og vanilje.
- Velegnet til: Luftes halvanden time og serveres til kraftige, gerne krydrede retter.
- Pris: Kr. 249,75. Tilbud uge 45+46 kr. 199,75.
- Forhandler: Skjold Burne Vinhandel tlf. 4345 1422. www.skjold-burne.dk
