Tim Vollerslevs vinguide uge 32: Gode vinoplevelser fra Rhône-dalen
Tim Vollerslev
Klimaet langs Rhône-floden i det sydøstlige Frankrig giver mulighed for lækre og karakterfulde vine. Mange har stiftet bekendtskab med en god Châteauneuf-du-Pape fra den sydlige del af Rhône-distriktet, men desværre er de mest berømte vine fra såvel Nord- som Sydrhône ofte ret kostbare.
Heldigvis viser ugens anbefalinger, at man - specielt i Sydrhône – til rimelige priser kan få rigtig gode rødvinsoplevelser blandt de ‘almindelige’ Côtes du Rhône-vine.
Tim Vollerslev tester i denne uge 7 vine fra Rhône-dalen. Opret abonnement på BT PLUS for at læse ugens vinguide og få adgang til alle tidligere guider og vores kæmpe vin-database med mere end 3.000 vine
Klimaet langs Rhône-floden i det sydøstlige Frankrig giver mulighed for lækre og karakterfulde vine.
Mange har stiftet bekendtskab med en god Châteauneuf-du-Pape fra den sydlige del af Rhône-distriktet, men desværre er de mest berømte vine fra såvel Nord- som Sydrhône ofte ret kostbare.
Heldigvis viser ugens anbefalinger, at man - specielt i Sydrhône – til rimelige priser kan få rigtig gode rødvinsoplevelser blandt de ‘almindelige’ Côtes du Rhône-vine.
Guldvinen er en sådan vin, fremstillet af Domaine Roger Sabon, én af Rhônes bedste producenter.
Vinhuset, som i dag videreføres af Rogers efterkommere, har vinmarker flere steder i det sydlige Rhône, bl.a. omkring Chateauneuf-du-Pape, hvor vingården også ligger.Den røde drue i Nordrhône er syrah, der også anvendes i Sydrhône, men her er grenache ofte rygraden i rødvinene.
Tim Vollerslev tester i denne uge 7 vine fra Rhône-dalen
2015 DC. Domaine Coudoulis, AOP.
Côtes du Rhône. 14,5 pct.
5 af 6 stjerner
Kommentar: Lækker, medium fyldig rødvin, harmonisk, frugtrig og let krydret smag af modne bær, lidt blommer, peber og krydderurter.
Velegnet til: Serveres v. 16 gr. til pasta m. tomat, pizza og medium kraftige retter.
Pris: Kr. 79,95. Tilbud ved køb af 6 fl. uge 32+33 pr. fl. kr. 59.
Kommentar: Flot, medium kraftig rødvin, let krydret, lang, lækker, saftig og frugtrig smag af røde og mørke bær, peberstrejf, harmoniske grønne urter og toast.
Velegnet til: Serveres v. 16 gr. til medium kraftige retter.
Kommentar: Lækker, harmonisk, medium kraftig rødvin, flot, lang, blød og saftig smag af røde og mørke bær, blommer, krydderurter og toast. Super tilbud.
Velegnet til: Serveres v. 16 gr. til medium kraftige retter.
Pris: Kr. 109,95. Tilbud ved køb af 3 fl. uge 32+33 kr. 240, pr. fl. kr. 80.
Kommentar: Flot, velstruktureret, medium kraftig rødvin, lang, lækker, saftig smag af mørke kirsebær, skovbær, lidt urter, krydderier, mørk toast og mokka. Godt tilbud.
Velegnet til: Serveres v. 18 gr. til medium kraftige retter.
Pris: Kr. 159. Tilbud ved køb af 6 fl. uge 32+33 pr. fl. kr. 120.
