Rødvinsdruer kræver både sol og varme for at modnes. Derfor har det i mange år været svært at finde gode europæiske rødvine nord for Frankrig.
Men takket været nye vinstok-varianter, erfarne vinmagere og klimaforandringer, som de senere år har hævet temperaturen lidt, kan man i dag finde flere gode rødvine fra kølige europæiske vinområder, som det fremgår af ugens anbefalinger. Det gælder f.eks. Tyskland og Østrig, hvor man i mange år har været kendt for sine kvalitetshvidvine. Men nu fremstilles der i disse lande også flotte rødvine.
Selv i Danmark, som jo stadig er et meget ungt vinland, fremstilles der i dag mange rigtig gode vine, som ugens anbefaling fra vingården Skærsøgård i Dons ved Kolding er et godt eksempel på.
Vinen er fremstillet af leon millot, en populær rødvinsdrue hos mange danske vinavlere, der håber på en solrig sensommer.
Tim Vollerslev tester i denne uge syv vine fra kølige europæiske vinområder. Opret abonnement på PLUS for at læse ugens vinguide og få adgang til alle tidligere guider og vores kæmpe vin-database med mere end 3.000 vine.
Rødvinsdruer kræver både sol og varme for at modnes. Derfor har det i mange år været svært at finde gode europæiske rødvine nord for Frankrig.
Men takket været nye vinstok-varianter, erfarne vinmagere og klimaforandringer, som de senere år har hævet temperaturen lidt, kan man i dag finde flere gode rødvine fra kølige europæiske vinområder, som det fremgår af ugens anbefalinger. Det gælder f.eks. Tyskland og Østrig, hvor man i mange år har været kendt for sine kvalitetshvidvine. Men nu fremstilles der i disse lande også flotte rødvine.
Selv i Danmark, som jo stadig er et meget ungt vinland, fremstilles der i dag mange rigtig gode vine, som ugens anbefaling fra vingården Skærsøgård i Dons ved Kolding er et godt eksempel på.
Vinen er fremstillet af leon millot, en populær rødvinsdrue hos mange danske vinavlere, der håber på en solrig sensommer.
Tim Vollerslev tester i denne uge syv vine fra kølige europæiske vinområder
2013 Seewinkel Blend
Michael Opitz, Burgenland, Österreich. 13 pct.
4 af 6 stjerner
Kommentar: Behagelig, medium let og frugtig rødvin, god, frisk smag af brombær, sorte kirsebær, strejf af solbær, søde blommer, urter, toast og vanilje.
Velegnet til: Serveres v. 16 gr. til medium lette retter.
Pris: Kr. 79. Tilbud uge 29+30 kr. 59.
Forhandler: Anker Vinimport tlf. 2924 2425. www.ankervinimport.dk
2014 Blaufränkisch vom Kalk
Markus Altenburger, Burgenland, Österreich. 12,5 pct.
5 af 6 stjerner
Kommentar: Lækker, saftig, medium let rødvin, god tannin og harmonisk frugtsyre i flot frugtsmag af kirsebær, hindbær, brombær, krydderurter og et mineralsk strejf.
Velegnet til: Serveres v. 16 gr. til medium lette retter.
Pris: Kr. 129. Tilbud ved køb af 6 fl. uge 29+30 pr. fl. kr. 89.
Forhandler: Barrique Vin tlf. 3324 4111. www.barrique.dk
2014 Pinot Noir, Ernst Loosen
Villa Wolf, Pfalz, Germany. 12,5 pct.
5 af 6 stjerner
Kommentar: Frisk, medium let rødvin, dejlig, saftig, harmonisk, rund frugtsmag af kirsebær, brombær, hindbær, lidt urter og strejf af vaniljetoast. Super pris.
Velegnet til: Serveres v. 16 gr. til pasta m. tomat eller medium lette retter.
Pris: Kr. 99.
Forhandler: Vinens Verden tlf. 6614 4448. www.wine.dk
2013 Zweigelt Reserve Salzl
Seewinkelhof, Burgenland, Österreich. 13,5 pct.
4 af 6 stjerner
Kommentar: Behageligt krydret, medium fyldig rødvin med god, lang, saftig smag af mørke kirsebær, lidt solbær, søde blommer, krydderier, vanilje og toast.
Velegnet til: Serveres v. 16 gr. til medium krydret mad.
Pris: Kr. 135. Tilbud uge 30-32 kr. 120.
Forhandler: Vinothek Marquart tlf. 3252 3202. www.vinothek-marquart.dk
2014 Pinot Noir VinaRstvi Krasna Hora
Bio Vin, Moravia, Czech Republic. 12,5 pct.
5 af 6 stjerner
Kommentar: Lækker, let rødvin, flot, sart smag af hindbær, ribs, skovjordbær, urter, mineralsk, strejf af vaniljetoast. Godt tilbud.
Velegnet til: Serveres v. 18 gr. af store glas til lette retter af grillet fisk eller kylling.
Pris: Kr. 145. Tilbud ved køb af 6 fl. uge 29+30 pr. fl. kr. 125.
Forhandler: Husted Vin tlf. 2530 2355. www.hustedvin.dk
2014 Leon Millot Skærsøgaard
Dons, Regional Vin fra Jylland, Kolding, Denmark. 12 pct.
4 af 6 stjerner
Kommentar: Behageligt tør, medium kraftig rødvin, lang, saftig smag af mørke bær, krydderurter, krydderier, mørk toast og vanilje.
Velegnet til: Luftes en halv time og serveres v. 18 gr. til medium kraftige retter.
Pris: Kr. 200.
Forhandler: Skærsøgaard Vin tlf. 7555 4473. www.dansk-vin.dk
2011 Spätburgunder Ölberg
Kapelle, Dr. Bassermann-Jordan, Geheimer Rat, Pfalz, Germany. 13,5 pct.
5 af 6 stjerner
Kommentar: Elegant pinot noir, medium let rødvin med behageligt tør og flot smag af hindbær, skovjordbær, tranebær, urter, krydderier, vanilje og lidt cedertræ.
Velegnet til: Serveres v. 18 gr. til medium lette retter.
Pris: Kr. 425.
Forhandler: VinSpecialisten, H.J. Hansen Vinhandel tlf. 6312 8200. www.hjhansen-vin.dk
