Endelig er det sommer, og i den kommende tid vil mange danskere benytte den lyse årstid til at tage på camping, i sommerhus, ud at sejle – eller simpelthen tage frokosten med ud i Guds frie natur.
Bag-in-box-vinene er perfekte ledsagere til sommerens udflugter. De vejer og fylder ikke meget.
Bib-kartonen indeholder ofte tre liter, hvilket svarer til fire flasker, hvor den fjerde flaske ofte svarer til besparelsen og dermed er ’gratis’.
Tager man en bag-in-box-vin med ud i naturen, kan det være en rigtig god idé forsigtigt at skære et hul i toppen af kartonen og lægge et køleelement eller en pose med isterninger ned ovenpå vinen.
Vær opmærksom på tappedatoen på kartonen. En bag-in-box-vin er bedst inden for det første år efter tapningen, og den holder sig i fire til seks uger efter åbningen.
Tim Vollerslev tester i denne uge ni Bag-in-box vine. Opret abonnement på PLUS for at læse ugens vinguide og få adgang til alle tidligere guider og vores kæmpe vin-database med mere end 3.000 vine.
Endelig er det sommer, og i den kommende tid vil mange danskere benytte den lyse årstid til at tage på camping, i sommerhus, ud at sejle – eller simpelthen tage frokosten med ud i Guds frie natur.
Bag-in-box-vinene er perfekte ledsagere til sommerens udflugter. De vejer og fylder ikke meget.
Bib-kartonen indeholder ofte tre liter, hvilket svarer til fire flasker, hvor den fjerde flaske ofte svarer til besparelsen og dermed er ’gratis’.
Tager man en bag-in-box-vin med ud i naturen, kan det være en rigtig god idé forsigtigt at skære et hul i toppen af kartonen og lægge et køleelement eller en pose med isterninger ned ovenpå vinen.
Vær opmærksom på tappedatoen på kartonen. En bag-in-box-vin er bedst inden for det første år efter tapningen, og den holder sig i fire til seks uger efter åbningen.
Tim Vollerslev tester i denne uge 9 forskellige Bib-vine (4 hvide og 5 røde)
HVIDVINE:
2015 Chardonnay, Cellar Selection
Santa Carolina, Valle Central, Chile. 13 pct.
5 af 6 stjerner
- Kommentar: Medium fyldig, lækker, saftig hvidvin, medium tør med lang, frisk, let cremet smag af modne eksotiske frugter, melon og frisk citrusfrugt.
- Velegnet til: Serveres v. 8 gr. til faste oste, pastaretter og medium kraftige retter af stegt grillet fisk.
- Pris pr. 3 liter BiB: Kr. 119.
- Forhandler: Rema 1000/Geia Food a/s. www.rema1000.dk
2015 Bin 65, Chardonnay, Lindeman’s
South Eastern Australia. 13,5 pct.
5 af 6 stjerner
- Kommentar: Behageligt tør, medium fyldig, saftig og frisk hvidvin med god smag af modne ferskner, melon, citrus og lidt vanilje.
- Velegnet til: Serveres v. 6 gr. til medium kraftige retter af stegt fisk, sushi eller krydret skaldyr.
- Pris pr. 3 liter BiB: Kr. 169. Tilbud uge 22 kr. 119.
- Forhandler: Netto/Treasury Wine Estates/Dansk Supermarked tlf. 8930 3030. www.føtex.dk
Verosso, Chardonnay
Vino d’Italia. 12 pct.
5 af 6 stjerner
- Kommentar: Medium fyldig og medium tør, lækker, lang, saftig smag af mangofrugt, fersken, pære, frisk citrusfrugt og lidt vanilje.
- Velegnet til: Serveres v. 6 gr. til faste oste, medium krydret mad som stegt fisk, let krydrede rejer, salat m. kylling.
- Pris pr. 3 liter BiB: Kr. 159,95. Tilbud uge 22+23 kr. 139,95.
- Forhandler: Amalie Vinimport tlf. 8691 1844. www.amalie-vinimport.dk
Løgismose ’frisk & liflig hvidvin’
Vin de France. 12,5 pct.
5 af 6 stjerner
- Kommentar: Medium let, tør med frisk, sprød smag af stikkelsbær, melon, limefrugt og lidt grønne urter. God, let sommerfrisk og tør hvidvin til en god pris.
- Velegnet til: Serveres v. 6 gr. til frisk gedeost, lette retter af muslinger, fisk eller salat.
- Pris pr. 3 liter BiB: Kr. 155.
- Forhandler: Netto, Dansk Supermarked tlf. 8930 3030. www.netto.dk
RØDVINE:
2014 Savanha, Shiraz- Cabernet Sauvignon
– Pinotage Western Cape, South Africa. 14 pct.
4 af 6 stjerner
- Kommentar: Medium kraftig rødvin, krydret og med saftig, moden smag af mørke bær, blommer, krydderurter, peber og lidt mørk røget toast.
- Velegnet til: Serveres v. 16 gr. til medium kraftige retter af grillet svinekød eller lam.
- Pris pr. 3 liter BiB: Kr. 149,95. Tilbud uge 23 kr. 95.
- Forhandler: Kvickly & Superbrugsen tlf. 4386 4386. www.coop.dk
2014 Everyday Wine, Tempranillo Bush Vines
Great Value Organic Red Wine, Spain. 13,5 pct.
5 af 6 stjerner
- Kommentar: Medium fyldig, harmonisk, let krydret, lækker, saftig frugtsmag af både røde og mørke bær, krydderier, lidt urter og lidt toast. Godt køb.
- Velegnet til: Serveres v. 16 gr. til pasta m. kødsauce, pizza eller medium kraftige retter af grillet oksekød.
- Pris pr. 3 liter BiB: Kr. 119,95.
- Forhandler: Meny/GobiVin tlf. 3613 0077. www.gobivin.dk
Cabernet Sauvignon, Aukan
Chile. 13,5 pct.
4 af 6 stjerner
- Kommentar: Behageligt krydret, medium kraftig, god, saftig smag af solmodne solbær, lidt søde blommer, krydderier, lidt urter og lidt toast.
- Velegnet til: Serveres v. 16 gr. til pizza, pasta m. kødsauce, medium kraftige retter af bbq-krydret og grillet kød.
- Pris pr. 3 liter BiB: Kr. 100.
- Forhandler: Rema 1000/Globus Wine. www.rema1000.dk
2016 Shiraz, The Aussie Bag
South Eastern Australia. 14,5 pct.
5 af 6 stjerner
- Kommentar: Medium fyldig og behageligt krydret rødvin, lækker, frugtrig og saftig smag af modne mørke kirsebær, blommer, krydderurter og lidt mokka.
- Velegnet til: Luftes en halv time og serveres v. 16 gr. til pasta og pizza, medium krydrede retter af grillet lam eller svinekød.
- Pris pr. 3 liter BiB: Kr. 124,95.
- Forhandler: Udvalgte Spar og Meny-butikker/Amka Vin tlf. 8641 9600. www.amka.dk
Corte Aurelio, IGP. Primitivo Salento
Italia. 13,5 pct.
5 af 6 stjerner
- Kommentar: Medium kraftig rødvin, medium krydret og med god, lang, saftig smag af kirsebær, solbær, søde blommer, krydderurter og lidt toast.
- Velegnet til: Serveres v. 16 grader til pizza, pasta m. kødsauce, medium kraftige, gerne krydrede retter af grillet kød eller pølser.
- Pris pr. 3 liter BiB: Kr. 110.
- Forhandler: Lidl Danmark. www.lidl.dk
