Rosé-vine fremstilles af mørke druer, hvor skallerne fjernes, når de har givet den klare druemost den mængde pink farve, tannin og kraft, som man ønsker i vinen.

Der fremstilles gode roséer i stort set alle verdens vinlande og af mange forskellige mørke druesorter.

Men især rosé fra Europa har ofte en flot lys farve, er sarte og tørre med en vis elegance. Disse vine passer godt til forårs- og sommermad.

Især de sydfranske vinområder - med Provence i spidsen - er berømte for flotte, lyse roséer. Det fremgår også tydeligt af denne uges anbefalinger. Bortset fra den tyske rosé fra Pfalz-regionen i Sydtyskland kommer denne uges rosévine fra Frankrig.

Sølvvinen, Vignoble Danny Rosé, er en flot økologisk vin fra Sancerre i Loire-dalen. Sancerre var tidligere et kendt vinområde herhjemme, men har desværre været lidt glemt i nogle år.

Tim Vollerslev tester i denne uge syv rosé-vine. Opret abonnement på PLUS for at læse ugens vinguide og få adgang til alle tidligere guider og vores kæmpe vin-database med mere end 3.000 vine.

Modtag det ugentlige nyhedsbrev fra BT PLUS her.


Rosé-vine fremstilles af mørke druer, hvor skallerne fjernes, når de har givet den klare druemost den mængde pink farve, tannin og kraft, som man ønsker i vinen.

Der fremstilles gode roséer i stort set alle verdens vinlande og af mange forskellige mørke druesorter.

Men især rosé fra Europa har ofte en flot lys farve, er sarte og tørre med en vis elegance. Disse vine passer godt til forårs- og sommermad.

Især de sydfranske vinområder - med Provence i spidsen - er berømte for flotte, lyse roséer. Det fremgår også tydeligt af denne uges anbefalinger. Bortset fra den tyske rosé fra Pfalz-regionen i Sydtyskland kommer denne uges rosévine fra Frankrig.

Sølvvinen, Vignoble Danny Rosé, er en flot økologisk vin fra Sancerre i Loire-dalen. Sancerre var tidligere et kendt vinområde herhjemme, men har desværre været lidt glemt i nogle år.

Tim Vollerslev tester i denne uge 7 forskellige rosé-vine

2014 Les Combes

Mêzières, Rosé, Gallician, AOC. Costières de Nîmes, Rhône, France. 13,5 pct.

4 af 6 stjerner

Kommentar: Behageligt tør, medium fyldig og krydret rosé, dejlig, rund frugtsmag af friske røde bær, krydderurter og lidt flint.

Velegnet til: Serveres v. 8 gr. til hygge m. snacks, pizza eller medium kraftige retter.

Pris: Kr. 54,95. Tilbud ved køb af 2 fl. uge 16+17 kr. 85.

Forhandler: Strandgaarden tlf. 4922 6222. www.strandgaarden.dk

2015 Château Castel

des Maures, Rosé, Cuvée Jeanne, AOP. Côtes de Provence, France. 12,5 pct.

5 af 6 stjerner


Kommentar: Saftig, medium let rosé, frisk og elegant med dejlig, frugtrig smag af røde bær, strejf af citrus, urter og lidt krydderier.

Velegnet til: Serveres v. 8 gr. som aperitif, stegt fisk, pizza eller en salat med tun eller rejer.

Pris: Kr. 59.

Forhandler: Rema 1000. www.rema1000.dk

2014 MiMi, Rosé

Grande Reserve, AOP. Coteaux Varois en Provence, France. 12,5 pct.

5 af 6 stjerner


Kommentar: Medium let rosévin, elegant, tør, harmonisk og flot, let krydret med smag af jordbær, limefrugt og krydderurter. Supergodt køb.

Velegnet til: Serveres v. 10 gr. til hygge m. snacks, muslinger, pasta m. skaldyr.

Pris: Kr. 99,75. Tilbud uge 16+17 kr. 79,75.

Forhandler: Skjold Burne Vinhandel tlf. 4345 1422, www.skjold-burne.dk

2014 Braun, Sankt

Laurent Rosé, Qualitätswein, Pfalz, Germany. 12 pct.

4 af 6 stjerner


Kommentar: Behageligt tør, medium kraftig, frugtrig, let krydret, dejligt saftig og frisk smag af røde kirsebær, røde æbler, krydderier og urter.

Velegnet til: Luftes en halv time og serveres v. 8 gr. til medium krydrede retter.

Pris: Kr. 99,95. Tilbud uge 16+17 ved køb af 12 fl. pr. fl. kr. 79,95.

Forhandler: Skovgaard Vine tlf. 5850 0019. www.skovgaardvine.dk

2015 Domaine du

vieil Aven, Rosé, AOC. Tavel, Rhône, France. 14 pct.

4 af 6 stjerner


Kommentar: Medium kraftig rosévin, behagelig tør, let krydret, lang saftig og frugtrig smag med præg af røde bær, urter og strejf af mineraler.

Velegnet til: Luftes en halv time og serveres v. 8 gr. til medium kraftige retter.

Pris: Kr. 99,75.

Forhandler: Meny/Dagrofa tlf. 7233 1500. www.superbest.dk

2014 Vignoble Danny

Rosé, Vin Biologique, AOC. Sancerre, Loire, France. 13 pct.

5 af 6 stjerner


Kommentar: Frugtrig, medium let, økologisk rosévin, flot, frisk smag af hindbær, ribs, strejf af citrus, lidt urter og lidt krydderier. Godt tilbud.

Velegnet til: Serveres v. 10 gr. af store glas til grøn salat m. rejer, medium krydrede retter.

Pris: Kr. 159. Tilbud ved køb af 6 fl. uge 16+17 pr. fl. kr. 109.

Forhandler: Barrique Vin tlf. 3324 4111. www.barrique.dk

2014 Chateau Roubine

Rosé, Cru Classé, AOC. Côtes de Provence, France. 13 pct.

5 af 6 stjerner


Kommentar: Elegant, medium let rosévin, tør med flot, frugtig og velbalanceret frisk smag af røde bær, kirsebær sten, lidt krydderurter, strejf af mineraler og lidt provence-krydderier.

Velegnet til: Serveres v. 10 gr. af store glas til medium lette retter som sushi.

Pris: Kr. 145.

Forhandler: Vinslottet A/S tlf. 4369 1162. www.vinslottet.nu