Tiden er inde til ‘pose-i-æske’ vin

Bag-in-box, bib-vin eller pose-i-æsken vin – kært barn har mange navne - er især en stor succes i sommerhalvåret, hvor mange finder det praktisk at tage bag-in-box vine med på picnic, i båden eller i sommerhuset.

De senere år har producenter af bib-vinene forbedret deres sortiment med vine af stadig højere kvalitet, og i dag er der et stort udvalg at vælge imellem – og fra mange lande, som det fremgår af denne uges anbefalinger.

Mange har nu en bib med hvid-, rød- eller rosévin stående som god dagligvin på hylden i køleskabet, hvor vinen holder sig i fire til seks uger, efter at det første glas er tappet.

Inden man køber sin bag-in-box vin, er det klogt at tjekke tappedatoen.

Modsat vin på flaske, som ofte kan holde sig i flere år, har bib-vinen kun begrænset holdbarhed. Den er bedst de første ti måneder, efter at den er tappet på pose.

Tim Vollerslev tester i denne uge ni bag-in-box vine. Opret abonnement på PLUS for at læse ugens vinguide og få adgang til alle tidligere guider og vores kæmpe vin-database med mere end 3.000 vine.

Modtag det ugentlige nyhedsbrev fra BT PLUS her.


Tiden er inde til ‘pose-i-æske’ vin

Bag-in-box, bib-vin eller pose-i-æsken vin – kært barn har mange navne - er især en stor succes i sommerhalvåret, hvor mange finder det praktisk at tage bag-in-box vine med på picnic, i båden eller i sommerhuset.



De senere år har producenter af bib-vinene forbedret deres sortiment med vine af stadig højere kvalitet, og i dag er der et stort udvalg at vælge imellem – og fra mange lande, som det fremgår af denne uges anbefalinger.

Mange har nu en bib med hvid-, rød- eller rosévin stående som god dagligvin på hylden i køleskabet, hvor vinen holder sig i fire til seks uger, efter at det første glas er tappet.

Inden man køber sin bag-in-box vin, er det klogt at tjekke tappedatoen.

Modsat vin på flaske, som ofte kan holde sig i flere år, har bib-vinen kun begrænset holdbarhed. Den er bedst de første ti måneder, efter at den er tappet på pose.

Tim Vollerslev tester i denne uge 9 forskellige 'bag in box'-vine

Dolce Via, Vin Blanc

Vin D’Italie. 11 pct.

5 ud af 6 stjerner

Kommentar: Garganega, ugni blanc-druer. Medium let hvidvin, behageligt tør, frisk og dejlig smag af melon, lime frugt og lidt krydderurter.

Velegnet til: Serveres v. 6 gr. til hygge m. mild ost. medium lette retter af fisk eller kylling.

Pris pr. 3 liter BiB: Kr. 109. Tilbud nu uge 13 pr. 3 liter kr. 99.

Forhandler: Fakta tlf. 4386 4386. www.fakta.dk

2015 Tabiso, Chardonnay, Darling Cellars

Western Cape, South Afrika. 13,5 pct.

4 ud af 6 stjerner

Kommentar: Behagelig, tør og medium fyldig hvidvin, god, frisk smag af eksotiske frugter, lidt ferskner og lidt citrusfrugt.

Velegnet til: Serveres v. 6 gr. til lagret ost, medium krydrede retter af stegt fisk, muslinger eller kylling.

Pris pr. 3 liter BiB: Kr. 129,95.

Forhandler: Rema1000+ SPAR + Meny/Amka Vin tlf. 8641 9600. www.amka.dk

2015 Two Oceans, Sauvignon Blanc

South Africa. 13 pct.

5 ud af 6 stjerner

Kommentar: Behagelig, tør, medium fyldig hvidvin, lækker, frisk smag af lidt eksotiske frugter, grønne stikkelsbær, lime, urter og lidt grønt græs. Lækker ’nem at drikke’ saftig hvidvin. Godt tilbud.

Velegnet til: Serveres v. 6 gr. til medium kraftige retter af stegt fisk, krydret skaldyr, kylling eller salat.

Pris pr. 3 liter BiB: Kr. 175. Tilbud uge 14 pr. BiB kr. 99.

Forhandler: Bilka/Dansk Supermarked tlf. 8930 3030. www.bilka.dk

2014 Rosé, Montrose, IGP

Pays dÓc, Sud de France. 12,5 %

4 ud af 6 stjerner

Kommentar: Grenache, syrah og cabernet franc-druer, lækker, let krydret medium kraftig rosévin, lang, saftig smag af hindbær, jordbær, modne ferskner, krydderier og lidt tørret frugt.

Velegnet til: Serveres v. 8 gr. af store glas til medium kraftige retter af stegt fisk, skaldyr, sushi, krydrede snacks.

Pris pr. 3 liter BiB: Kr. 359.

Forhandler: Vinoble Butikkerne/Østjysk Vinforsyning tlf. 8755 9900. www.vinoble.dk

2014 ’Zuma Zuma’, Shiraz

Cabernet Sauvignon WO. Western Cape, South Africa. 15 pct.

5 af 6 stjerner

Kommentar: Flot, medium kraftig rødvin, harmonisk og med lækker, saftig smag af modne brombær, solbær, krydderurter, peber, lidt cedertræ og vanilje.

Velegnet til: Serveres v. 16 gr. til pasta med kødsauce eller medium krydrede retter af oksekød.

Pris pr. 3 liter BiB: Kr. 118,75.

Forhandler Fortium A/S tlf. 4261 7790. www.fortium.dk

2014 Zinfandel, Mauro Americano

Reserve, Lodi, California, USA. 13,5 pct.

4 ud af 6 stjerner

Kommentar: Behageligt fyldig rødvin, let krydret, god, lang smag af modne mørke bær, krydderurter, lidt peber, mørk toast og lidt vanilje.

Velegnet til: Luftes en halv time og serveres v. 16 gr. til medium kraftige retter af grillet oksekød.

Pris pr. 3 liter BiB: Kr. 199,75.

Forhandler: Strandgaarden tlf. 4922 6222. www.strandgaarden.dk

2013 Rosso, Produttori Valtiglione

DOC. Langhe, Italy. 14,2 pct.

5 ud af 6 stjerner

Kommentar: Nebiolo + barbera-druer. Lækker, medium kraftig rødvin, flot struktur, rund, frugtrig smag af mørke bær, kirsebær, blommer, krydderier og lidt mokka. Lækker karakterfuld rødvin. Super godt tilbud.

Velegnet til: Serveres v. 18 gr. af store glas til pizza, pasta m. tomat, medium kraftige retter af oksekød eller lam.

Pris pr. 3 liter BiB: Kr. 261. Tilbud ved køb af 2 BiB uge 13+14 kr. 350.

Forhandler: Premier Cru A/S tlf. 7025 3252. www.premier-cru.dk

2014 Friandise, Mourges du Grès Francois

Collard Sarl, AOP. Costieres de Nimes, France. 13,5 pct.

5 ud af 6 stjerner

Kommentar: Hoveddruen er syrah, lækker, frugtrig, flot, harmonisk medium kraftig rødvin, lang, saftig smag af modne mørke og røde bær, krydderurter, peber og lidt lakrids.

Velegnet til: Serveres v. 18 gr. af store glas til medium kraftige retter af grillet svine- eller lammekød.

Pris pr. 5 liter BiB: Kr. 279,75. OBS. 5 liter svarer til ca. 7 flasker.

Forhandler: Bichel Vine tlf. 8622 9400. www.bichel.dk

2014 Chateau Lhorens, AOP. Bordeaux

France. 12,5 pct.

4 ud af 6 stjerner

Kommentar: Flot træboks, behagelig tør, medium fyldig rødvin, moden tannin i god harmonisk smag af modne, røde bær, lidt solbær, krydderier, lidt urter, toast og vanilje.

Velegnet til: Luftes en hlav time og serveres v. 18 gr. til medium kraftige retter af lam eller rødt oksekød.

Pris pr. 3 liter BiB: Kr. 249. Tilbud uge 13+14 pr. 3 liter kr. 189,95.

Forhandler: Nemlig.com tlf. 7033 7233. www.nemlig.com