Vin fra Chile er ofte rigtig gode køb til prisen, og kvaliteten er forbedret i de senere år, hvor producenterne er blevet bedre til at udnytte klimaet i de vinområder, der nyder godt af den iskolde Humboldt-havstrøm, som løber langs Stillehavskysten.
Mange vinproducenter har desuden investeret i nyt moderne udstyr. Derfor kan man i dag notere et stigende antal friske og samtidig karakterfulde vine.
Ugens guldvinder, en pinot noir fra den kølige Leyda-dal, er et godt eksempel på en vin, hvor pris og kvalitet går op i en højere enhed. Det samme er sølvvinen fra Colchagua, sydvest for hovedstaden Santiago.
Denne vin er fremstillet af druen carménère, der i dag betragtes som landets ’egen’ drue, selv om man indtil for et par årtier siden troede, der var tale om merlot.
Der er god grund til at holde et vågent øje med vinene fra Chile.
Tim Vollerslev tester i denne uge 7 vine fra Chile.
Opret abonnement på BT PLUS for at læse ugens vinguide og få adgang til alle tidligere guider og vores kæmpe vin-database med mere end 3.500 vine.
Vin fra Chile er ofte rigtig gode køb til prisen, og kvaliteten er forbedret i de senere år, hvor producenterne er blevet bedre til at udnytte klimaet i de vinområder, der nyder godt af den iskolde Humboldt-havstrøm, som løber langs Stillehavskysten.
Mange vinproducenter har desuden investeret i nyt moderne udstyr. Derfor kan man i dag notere et stigende antal friske og samtidig karakterfulde vine.
Ugens guldvinder, en pinot noir fra den kølige Leyda-dal, er et godt eksempel på en vin, hvor pris og kvalitet går op i en højere enhed. Det samme er sølvvinen fra Colchagua, sydvest for hovedstaden Santiago.
Denne vin er fremstillet af druen carménère, der i dag betragtes som landets ’egen’ drue, selv om man indtil for et par årtier siden troede, der var tale om merlot.
Der er god grund til at holde et vågent øje med vinene fra Chile.
Tim Vollerslev tester i denne uge 7 vine fra Chile.
2015 Pinot Noir, Reserva
Santa Carolina, DO. Valle Leyda. 13,5 pct.
5 af 6 stjerner
- Kommentar: Medium let, behageligt frisk rødvin, lækker, saftig og frugtrig smag af kirsebær, mørke skovbær, lidt krydderurter og egetræsvanilje. Rigtig godt køb.
- Velegnet til: Serveres v. 16 gr. til pizza eller medium lette retter af kylling eller lyst kød.
- Pris: Kr. 46,95.
- Forhandler: Rema 1000/Geia Food a/s. www.rema1000.dk
2014 Carmenére Gran Reserva, Rawen
Estate Bottled, Colchagua Valley. 13,5 pct.
4 af 6 stjerner
- Kommentar: Saftig og medium fyldig rødvin, lækker, rund smag af mørke og røde bær, krydderurter, lidt grøn pimento, toast og vanilje.
- Velegnet til: Serveres v. 16 gr. til pasta m. tomatsauce, pizza eller medium kraftige retter.
- Pris: Kr. 99. Tilbud uge 1+2 kr. 60.
- Forhandler: Scandinavian Wine tlf. 2133 6677. www.scandinavian-wine.dk
2014 Carmenére Gran Reserva Sibarig
Colchagua Valley. 14,5 pct.
5 af 6 stjerner
- Kommentar: Let krydret, medium kraftig rødvin, lang, lækker, saftig smag af mørke bær, skovjordbær, krydderurter, mørk toast og egetræsvanilje. Godt tilbud.
- Velegnet til: Serveres v. 16 gr. til medium kraftige retter.
- Pris: Kr. 100. Tilbud ved køb af 2 fl. uge 1+2 kr. 139.
- Forhandler: Føtex/Dansk Supermarked tlf. 8930 3030. www.føtex.dk
2010 Sideral, Altair
Rapel Valley. 14,7 pct.
5 af 6 stjerner
- Kommentar: Behageligt kraftig og saftig rødvin, flot, tæt og spændende smag af solbær, mørke kirsebær, strejf af peber, krydderurter, mokka, vanilje og cedertræ.
- Velegnet til: Luftes en halv time og serveres v. 18 gr. til kraftige retter af krydret lammekød eller rødt oksekød.
- Pris: Kr. 259. Tilbud uge 1+2 ved køb af 6 fl. pr. fl. kr. 99.
- Forhandler: Laudrup Vin tlf. 4484 8086. www.laudrup.dk
2014 Pinot Noir, Pour Geule
Clos des Fous, Leyton, Chile. 14,5 pct.
4 af 6 stjerner
- Kommentar: Medium let rødvin, behageligt saftig og lækker, lang, blød smag af modne kirsebær, brombær, sødlige skovjordbær, urter, krydderier og lidt toast.
- Velegnet til: Serveres v. 16 gr. af store glas til medium lette retter.
- Pris: Kr. 130. Tilbud ved køb af 6 fl. uge 1+2 pr. fl. kr. 100.
- Forhandler: Bichel Vine tlf. 8622 9400. www.bichel.dk
2013 Sauvignon Blanc Floresta
Santa Rita, (6.000 fl.), Valle de Leyda. 13 pct.
5 af 6 stjerner
- Kommentar: Aromatisk, behageligt tør, fyldig hvidvin, flot, saftig og kompleks smag af lidt frisk citrus, passionsfrugt, moden pære, strejf af grønne urter og vanilje fra egetræsfadlagring.
- Velegnet til: Serveres v. 8 gr. og nydes af store glas til medium kraftige retter.
- Pris: Kr. 179,95.
- Forhandler: Meny/Amka Vin tlf. 8641 9600. www.amka.dk
2014 Pinot Noir, Bill
DO. Casablanca Valley. 13 pct.
5 af 6 stjerner
- Kommentar: Medium let rødvin, saftig, flot, frugtrig smag af både modne mørke og røde kirsebær, lidt hindbær, jordbær, krydderurter, let røget toast og vanilje.
- Velegnet til: Luftes en halv time og serveres v. 16 gr. af store glas til medium lette retter af and eller kalv.
- Pris: Kr. 250. Tilbud ved køb af min. 3 fl. uge 1+2 pr. fl. kr. 200.
- Forhandler: Vinslottet A/S tlf. 4369 1162. www.vinslottet.dk
