En tør og kedelig and er en fæl skuffelse. Julefrokosten og ikke mindst juleaften skal jo helst være en god madoplevelse, og derfor skal man vælge sin and med omhu.

B.T. har bedt kokken Bo Jacobsen, der driver restaurant Paustian og Restaurationen i København, om at stege og smage på juleænder sammen med fødevareekspert og lektor på Professionshøjskolen Metropol Michael René.

Læs kokkens trin-for-trin-guide til den perfekte and, fra udskæring til sovs. Så er du sikret succes juleaften.

Med B.T. PLUS får du:

- Opskrift: Kokken Bo Jacobsen giver sine bedste råd til, hvordan du steger den perfekte and.

- Test af ni frosne ænder fra de største supermarkeder til priser mellem 69,95 og 411,06 kroner.

- Følgende ænder er testet: Oscar Økologisk, Oscar Fritgående, Oscar traditionel, Anton fritgående, Traditional And, Herregaards Traditionel And, Wiesenhof Junge Ente, Bertrand Berberieand, Lindbjerggård Økologisk.

- Så hvad du skal købe, og hvad du skal undgå.

B.T. Plus kan også tilbyde følgende artikler:

- Sådan vælger du øl til julemaden

- Lav din egen cider

Med et abonnement på B.T. Plus får du adgang til  alle vores test af fødevarer, vinanmeldelser hver uge, gode råd til et sundere liv og meget mere for kun 29 kroner om måneden.