Kan de gøre det igen?
René Redzepi og holdet bag den danske Michelin-restaurant Noma forsvarer i dag deres titel som verdens bedste restaurant.
Chefkokken selv er lige nu i London, for det er i dag det bliver afgjort, om han stadig står i spidsen for verdens bedste restaurant, når den eftertragtede World's 50 Best-liste bliver offentliggjort.
Men den danske restaurant er favorit til at genvinde titlen.
Det mener i hvert fald madmagasinet Gastro.
- Der er ikke sket noget siden sidste år, der kan trække Noma væk fra førstepladsen. Jeg har været der i det forløbne år, og jeg mener, at standarden er præcis lige så tårnhøj, som den var sidste år.
Det siger redaktør for Gastro, Jesper Uhrup Jensen til spiseliv.dk.
For en måned siden var der udbredt skuffelse i danske restaurantkredse, da den verdenskendte Michelinguide holdt fast i, at Noma kunne nøjes med to stjerner. Samtidig undlod den traditionsrige guide at give en stjerne til Geranium, hvis superkok Rasmus Kofoed for nylig vandt VM for kokke, Bocuse d'Or.
I dag kan verdens bedste kok dog få revanche, når hans restaurant muligvis kommer på listen over de bedste spisesteder i verden.
