Peter Voergaard
____simple_html_dom__voku__html_wrapper____>____simple_html_dom__voku__html_wrapper____>Her præsenterer Den Skaldede Kok, Carsten Olsen, en af sine yndlings sommerretter:

Grillet makrel med smilende æg

Til to personer skal der bruges:

2-3 makreller
4-5 springløg
10-12 blommetomater
1 citron
2-3 æg
100 g. rygeost
100 g. mayonaise
50 gr. rødløg
50 g. radiser
Et bundt purløg
En kvist krondild (eller alm. dild)

samt olie, salt og peber.

Tilbehør: Rugbrød.