Franske østers fyldt med virus fra afføringsvand og serveret på en af Danmarks fineste restauranter har sendt 23 danskere i sengen med Roskildesyge.
De 23 blev sendt direkte i sengen efter, at de har spist østers på restauranten Kødbyens Fiskebar i fire selskaber, i perioden 11.-19. februar. Restauranten har netop fået en såkaldt "Bib Gourmand" i den nyeste Michelin-guide. Det er en belønning for at være en restaurant med gode måltider til rimelige priser.
I de sygdomsfremkaldende østers blev, der fundet både noro-virus, der stammer fra menneskelig afføring.
- Det er sådan set leverandørens ansvar ifølge loven, at de ikke sælger sygdomsfremkaldende fødevarer, siger sygdomskoordinator Morten
Lisby fra Fødevareregion Øst.
Den nyudnævnte Michelin-restaurant fortæller til bt.dk, at de ikke kunne se, lugte eller smage på deøsters de serverede, at de var dårlige
- Vi er selvfølgelig kede af det på vegne af de 23, der
er blevet syge af at spise østers hos os. Men vi har ikke haft en chance for at
opdage det, da de franske østers var smittet med en virus, og i modsætning til
en bakterie, kan man hverken lugte eller smage det, siger medejer Bagge Algreen-Ussing.
- Det er ikke fordi, at vi vil skjule sagen og det er
fint, at I skriver det. Men vi har ikke kunnet gøre noget her i restauranten. Vi
må jo stole på de råvarer, som vi får fra vores leverandør, fortsætter han.
Morten Lisby fremsætter nu en general advarsel mod at spise østers fra Frankrig.
- Der har været store problemer med østers med noro-virus fra Frankrig i år. Det er østers over et langt bælte ud fra den franske kyst, der er inficeret. Og flere lande har haft udbrud. Så den korte besked er, at holde sig fra franske østers, siger Morten Lisby.
Noro-virus eller Roskildesyge kan være livsfarligt, hvis du er meget svagelig. For få år siden døde ni danskere, der havde spiste frosne polske hindbær med netop noro-virus. Men er du ved godt helbred, så får du blot et par sygedage med kraftig diarre og kvalme.
- Men de dage er selvfølgelig slemme nok. De her østers er blevet inficeret, fordi man har udledt afføringsvand i Frankrig, siger overlæge Kåre Mølbak hos Statens Serum Institut.
