Her får du Lene Hanssons ugentlige klumme, samt gratis opskrift og sundhedstips.
Køb abonnement på BT PLUS og få adgang til alle Lene Hanssons kostplaner og guider. Få blandt andet: og GO GREEN kuren.
December er måneden, hvor flest mennesker døjer med fordøjelsesproblemer. Det er koldt, og mange sætter motionen på en pause for at bytte den ud med julehygge. Og så går det galt. For mange søde sager, julekager, fed mad og alkohol samt måske for lidt væske og fiberrig mad, sætter for alvor din fordøjelse på en stor prøve. Antallet af indlagte med forstoppelse på de danske sygehuse mellem jul og nytår boomer - og nogle er så forstoppede, at kun en operation kan fjerne den gamle afføring, der ligger i tarmene.
Når jeg åbner min kostklinik efter nytår, drejer de fleste henvendelser sig om problemer med fordøjelsen, lav energi og overvægt. Naturligvis skal vi nyde julen, men det behøver ikke at ende ud i overspisning og forstoppelse. Alt med måde som man siger. Julegodter spises jo som regel ikke på grund af sult, men på grund af ”hygge”, og det er der nok mange der forbinder julen med.
Umiddelbart tænker vi ikke så meget over, at en ”dårlig” fordøjelse er andet end f.eks. problemer med at komme stort på toilettet, oppustet mave, sure opstød, luft i maven og bøvser! Men der er så meget andet, som en dårlig fordøjelse kan resultere i.
Længere tids dårlig fordøjelse, hvor gammel mad ligger for længe i dine tarme, kan resultere i flere livsstilssygdomme. Det er normalt, at mad skal ligge i os ca. 18 timer - men de fleste ved jo ikke hvor længe deres mad opholder sig i dem. For hvordan finder man ud af det? Rødbede testen er en god indikation af, hvor længe et måltid bliver i dig. Spis et stort måltid, f.eks. råkost med masser af rødbeder, kl. 18. Inden kl 12 næste dag, bør farven på din afføring være rødlig. Hvis du først får ”rødbedeaffaldet” ud efter kl. 12 næste dag, kan det være tegn på, at din fordøjelse lider.
Mad der bliver for længe inde i dine tarme kan på sigt:
- Give ubalance i dine tarmbakterieflora
- Give udposninger på tarmen (særligt den nedadgående tyktarm)
- Give betændelser i både tyktarm og tyndtarm
- Give ubalancer i dit blodsukker og i din produktion af bugspyt, da der produceres livsvigtige hormoner i mave/tarm kanalen, der er med til at regulere flere forskellige organer og deres funktioner, bl.a. produktion af insulin.
En god måde at spise for at få en optimal fordøjelse, hvilket også vil sige en optimal udnyttelse af de nærringsstoffer der er i din mad, er, at du spiser simple måltider, hvor du ikke blander f.eks. kød og kartofler. Men det er næsten ”umuligt” med selve julemiddagen juleaften. Så måske du kan sætte dig selv lidt på kur de andre dage i december og undgå at blande kød og stivelse i samme måltid. Så slipper du måske for en jul, hvor du bagefter føler dig drænet, energiflad og oppustet samt tungere.
5 gode råd mod forstoppelse
1. Drik 2 liter vand dagligt
Konsekvensen af ikke at drikke nok kan være forstoppelse. Hvis du ikke drikker væske nok, genbruger din krop den væske, der er i din afføring, fordi væsken er en nødvendighed for flere kropsfunktioner. Du bruger væske til at regulere din syre/base værdi i dit blod, din temperatur reguleres også gennem væske samt dit energiniveau. Desuden består dine kropsceller af ca. 2/3 del væske, som skal opretholdes dagligt for at have et godt stofskifte.
2. Tygning og motion påvirker dine tarmes funktion
Daglig motion eller blot regelmæssig motion hjælper dine tarme med at fungere bedre. En rask travetur kan sagtens sætte gang i en træg mave. Desuden har tygning af din mad også en betydning for, hvor godt din fordøjelse virker. Jo mere du tygger din mad, jo flere enzymer frigøres der til at nedbryde maden og jo bedre ”glider” den igennem dit system.
3. Hold igen med koffein
Koffein og alkohol har en dehydrerende effekt på din krop. Der findes det samme stof i koffein, som man kunstigt anvender i vanddrivende medicin. Stoffet påvirker nyrerne på en sådan måde, at de udskiller mere urin. Derved kan du let komme i en væskeubalance, der kan påvirke din fordøjelse negativt, hvilket kan give forstoppelse.
4. Spis simple måltider
Vi har lært, at det er godt at spise ”lidt af hvert” på tallerknen, for at blive dækket ind rent ernæringsmæssigt. I teorien er det en god idé, men i praksis er det en katastrofe. Vores fordøjelse er ikke tilpasset en masse koncentrerede næringsmidler på en og samme gang. Kig på pattedyrene i naturen. De spiser kun såkaldte ”mono-måltider”, dvs. et næringsmiddel pr. måltid. Vælg kun en koncentreret fødevare (f.eks. kød) og spis kun grøntsager og salat til. Vælger du f.eks. en pastaret, gælder samme princip; spis den med grøntsager og salat til.
5. Undgå ”de hårde hvidevarer”
Vælg fuldkorns produkter frem for hvidt brød, hvid pasta, lasagneplader m.m. vælg også fuldkornsris eller evt. brune ris, frem for de hvide og polerede. Producenterne har fjernet skallerne fra kornene, og dermed bliver slutproduktet måske nok lettere at spise, men fordøjelsen får ikke noget at arbejde med. Det hvide brød giver meget hurtig forstoppelse, luft i maven, halsbrand og sure opstød. Hvis du ved, hvordan en forstoppet køkkenvask ser ud, så kan du nemt sammenligne det med dit eget mave-/tarmsystem, hvis du er en stor brødspiser.
Modtag det ugentlige nyhedsbrev fra BT PLUS her.
Køb abonnement på BT PLUS og få adgang til alle Lene Hanssons kostplaner og guider. Få blandt andet: og GO GREEN kuren.
December er måneden, hvor flest mennesker døjer med fordøjelsesproblemer. Det er koldt, og mange sætter motionen på en pause for at bytte den ud med julehygge. Og så går det galt. For mange søde sager, julekager, fed mad og alkohol samt måske for lidt væske og fiberrig mad, sætter for alvor din fordøjelse på en stor prøve. Antallet af indlagte med forstoppelse på de danske sygehuse mellem jul og nytår boomer - og nogle er så forstoppede, at kun en operation kan fjerne den gamle afføring, der ligger i tarmene.
Når jeg åbner min kostklinik efter nytår, drejer de fleste henvendelser sig om problemer med fordøjelsen, lav energi og overvægt. Naturligvis skal vi nyde julen, men det behøver ikke at ende ud i overspisning og forstoppelse. Alt med måde som man siger. Julegodter spises jo som regel ikke på grund af sult, men på grund af ”hygge”, og det er der nok mange der forbinder julen med.
Umiddelbart tænker vi ikke så meget over, at en ”dårlig” fordøjelse er andet end f.eks. problemer med at komme stort på toilettet, oppustet mave, sure opstød, luft i maven og bøvser! Men der er så meget andet, som en dårlig fordøjelse kan resultere i.
Længere tids dårlig fordøjelse, hvor gammel mad ligger for længe i dine tarme, kan resultere i flere livsstilssygdomme. Det er normalt, at mad skal ligge i os ca. 18 timer - men de fleste ved jo ikke hvor længe deres mad opholder sig i dem. For hvordan finder man ud af det? Rødbede testen er en god indikation af, hvor længe et måltid bliver i dig. Spis et stort måltid, f.eks. råkost med masser af rødbeder, kl. 18. Inden kl 12 næste dag, bør farven på din afføring være rødlig. Hvis du først får ”rødbedeaffaldet” ud efter kl. 12 næste dag, kan det være tegn på, at din fordøjelse lider.
Mad der bliver for længe inde i dine tarme kan på sigt:
- Give ubalance i dine tarmbakterieflora
- Give udposninger på tarmen (særligt den nedadgående tyktarm)
- Give betændelser i både tyktarm og tyndtarm
- Give ubalancer i dit blodsukker og i din produktion af bugspyt, da der produceres livsvigtige hormoner i mave/tarm kanalen, der er med til at regulere flere forskellige organer og deres funktioner, bl.a. produktion af insulin.
En god måde at spise for at få en optimal fordøjelse, hvilket også vil sige en optimal udnyttelse af de nærringsstoffer der er i din mad, er, at du spiser simple måltider, hvor du ikke blander f.eks. kød og kartofler. Men det er næsten ”umuligt” med selve julemiddagen juleaften. Så måske du kan sætte dig selv lidt på kur de andre dage i december og undgå at blande kød og stivelse i samme måltid. Så slipper du måske for en jul, hvor du bagefter føler dig drænet, energiflad og oppustet samt tungere.
5 gode råd mod forstoppelse
1. Drik 2 liter vand dagligt
Konsekvensen af ikke at drikke nok kan være forstoppelse. Hvis du ikke drikker væske nok, genbruger din krop den væske, der er i din afføring, fordi væsken er en nødvendighed for flere kropsfunktioner. Du bruger væske til at regulere din syre/base værdi i dit blod, din temperatur reguleres også gennem væske samt dit energiniveau. Desuden består dine kropsceller af ca. 2/3 del væske, som skal opretholdes dagligt for at have et godt stofskifte.
2. Tygning og motion påvirker dine tarmes funktion
Daglig motion eller blot regelmæssig motion hjælper dine tarme med at fungere bedre. En rask travetur kan sagtens sætte gang i en træg mave. Desuden har tygning af din mad også en betydning for, hvor godt din fordøjelse virker. Jo mere du tygger din mad, jo flere enzymer frigøres der til at nedbryde maden og jo bedre ”glider” den igennem dit system.
3. Hold igen med koffein
Koffein og alkohol har en dehydrerende effekt på din krop. Der findes det samme stof i koffein, som man kunstigt anvender i vanddrivende medicin. Stoffet påvirker nyrerne på en sådan måde, at de udskiller mere urin. Derved kan du let komme i en væskeubalance, der kan påvirke din fordøjelse negativt, hvilket kan give forstoppelse.
4. Spis simple måltider
Vi har lært, at det er godt at spise ”lidt af hvert” på tallerknen, for at blive dækket ind rent ernæringsmæssigt. I teorien er det en god idé, men i praksis er det en katastrofe. Vores fordøjelse er ikke tilpasset en masse koncentrerede næringsmidler på en og samme gang. Kig på pattedyrene i naturen. De spiser kun såkaldte ”mono-måltider”, dvs. et næringsmiddel pr. måltid. Vælg kun en koncentreret fødevare (f.eks. kød) og spis kun grøntsager og salat til. Vælger du f.eks. en pastaret, gælder samme princip; spis den med grøntsager og salat til.
5. Undgå ”de hårde hvidevarer”
Vælg fuldkorns produkter frem for hvidt brød, hvid pasta, lasagneplader m.m. vælg også fuldkornsris eller evt. brune ris, frem for de hvide og polerede. Producenterne har fjernet skallerne fra kornene, og dermed bliver slutproduktet måske nok lettere at spise, men fordøjelsen får ikke noget at arbejde med. Det hvide brød giver meget hurtig forstoppelse, luft i maven, halsbrand og sure opstød. Hvis du ved, hvordan en forstoppet køkkenvask ser ud, så kan du nemt sammenligne det med dit eget mave-/tarmsystem, hvis du er en stor brødspiser.
