De fleste mennesker i dag udsætter sig selv for både indre og ydre stress, hvilket påvirker vores immunforsvar – og hvilket giver Candidasvampen gode vækstbetingelser. Candidasvampen lever af sukker og gær og alle produkter som i fordøjelsesprocessen omdannes til sukker eller indgår i en gæringsproces.

200 g kyllingebryst

olie til stegning

2 fed hvidløg

200 g asparges

150 g østershatte

½ fennikel

1 rød sød chili

4 små gulerødder

½ stærk chili

100 g tofu I tern

1 spsk soja sauce.

Sådan gør du: Skær tofuen i tern og grønsagerne i mindre stykker. Steg kyllingebrysterne gyldne i olie på en pande i ca. 5 minutter og tilsæt så tofu og grønsager. Lad det hele stege, til kødet er mørt; pas på, at der ikke er noget, der bliver for mørkt. Smag retten til med sojasauce og server den med en salat med spirer, brøndkarse og bredbladet persille.