Lene Hansson: Din kost er afgørende for dit humør

Her får du Lene Hanssons ugentlige klumme, samt gratis opskrift og sundhedstips.

Køb abonnement på PLUS og få adgang til alle Lene Hanssons kostplaner og guider. Få blandt andet GO GREEN-kuren og

Din kost påvirker både dit humør, søvn, energiniveau og din psyke. Det er ikke helt forkert, når man siger, at ”du er, hvad du spiser”. Madens næringsindhold er nemlig med til enten at styrke din krop og psyke - eller omvendt at gøre dig svag. Faktisk er det din tarms bakterietilstand, der er afgørende for dit humør og hvilke fødevarer, du har trang til. Lider du af en dårlig tarmbakterieflora, er der stor risiko for, at dine madvalg bliver påvirket heraf i en dårlig retning.

Og hvorfor nu det? Din tarmbakterieflora består af ca. 100 billioner (100.000.000.000.000) bakterier og vejer op mod et par kilo. Og de mange bakterier skal plejes gennem sund kost.

Visse fødevarer indeholder eller medvirker til dannelsen af en række stoffer, der har betydning for dit velbefindende. Bla. serotonin og melatonin, som påvirker dit humør, psyke og nattesøvn. Og tryptofan - en essentiel aminosyre, som vi har brug for i hjernen. Tryptofan er også en forløber for serotonin, der også virker som et beroligende og glædeskabende transmitterstof. Spiser du mad af dårlig kvalitet, for mange raffinerede madvarer, for mange af de forkerte fedtstoffer samt meget stegt mad kan det have stor indflydelse på både dit humør, din mentale tilstand og din nattesøvn. Det skyldes, at når vi steger vores mad, ændres strukturen i både maden og det fedtstof, vi steger den med. Det kan på sigt være med til at nedbryde tarmbakterierne, der har svært ved at håndtere den type af fedtstoffer eller branket mad.

Læge Carsten Vagn-Hansen har i den forbindelse udtalt: ”Moderne mad er generelt fattig på de sunde bakterier, da vi koger og steger al vores mad og sjældent får friske grønsager. I Tyskland eller på Kreta får man ofte marinerede og gærede grøntsager med mælkesyrekulturer, som også er karakteristisk for vegetarkost.  Mælkesyrebakterier og andre probiotika giver en bedre fordøjelse og de producerer værdifulde fordøjelsesenzymer, blandt andet mælkesyre.”

Spiser du derimod følgende fødevarer, kan det gavne produktionen af alle 3 hormoner:
ananas, avocado, banan, kiwi, blommer, tomater og valnødder, tørrede bønner, brune ris, linser og fjerkræ samt fisk. Den mest skånsomme måde at spise fik på, er via dampning og fjerkræ kan steges i ovnen, uden fedtstof.

Det er en dårlig cirkel at komme ind i, fordi alle tre tilstande ( humør, psyke og nattesøvn) påvirker hinanden i en evig spiral, der hvis den er nedadgående, kan være meget destruktiv for både krop og sind.  Man kan faktisk sige, at kroppen stresses af forkerte fødevarer, dårlig livsstil og andet, der opfattes som unaturligt for den. Det kan være tobak, alkohol m.m. Denne form for stress, påført af dårlig livsstil,  vil sætte sit præg på dig, ligesom hvis du var udsat for ”almindelig” stress, f.eks. gennem et stort arbejdspres. Et menneske, der er udsat for stress, får typisk både et dårligt søvnmønster og spisemønster

En undersøgelse på Metabolisme Centeret i Danmark viste via forsøg på mus, at vores tarmes tilstand og særligt tarmbakteriefloraen tilstand påvirker nerver, hjerne, psyke og adfærd. Det vil sige, at spiser vi mad, der er svær at fordøje, f.eks. meget stegt mad, kan det irritere tarmen og det kan påvirke tarmbakteriefloraen, der kan udvikle betændelse. Hvis vi f.eks. spiser for meget sukker, drikker for meget alkohol m.m., kan det også påvirke tarmbakteriefloraen i en dårlig retning. Undersøgelserne viste, at hvis man ændrede tarmbakterieformlen i musenes tarme, kunne man se, at deres adfærd ændrede sig. Man kunne give dem en bedre hukommelse, hvis de var forvirrede og man kunne gøre dem deprimerede eller livlige.

Overfører vi resultaterne til mennesker, og det mener forskerne at vi rent faktisk kan, så vil det sige, at vi gennem vores madvalg og vores tarmbakteriefloras tilstand, også kan påvirke vores humør.

Så udover at vi gennem maden danner hormoner der er med til at påvirke vores humør, så er din tarmbakterieflora også med til at bestemme dit humør. Da dit humør ofte påvirker dit valg af mad og appetit, er det vigtigt at du får skabt en balance i dit tarmssystem, og det gør du via din kost. Gode valg for din tarm, er særligt mælkesyregærede grønsager og vegetarisk kost,, evt. fisk og fjerkræ, der er med til at skåne og opbygge din tarmbakterieflora, det vil på sigt også styrke din psyke!

Køb abonnement på PLUS og få adgang til alle Lene Hanssons kostplaner og guider. Få blandt andet GO GREEN-kuren og

Din kost påvirker både dit humør, søvn, energiniveau og din psyke. Det er ikke helt forkert, når man siger, at ”du er, hvad du spiser”. Madens næringsindhold er nemlig med til enten at styrke din krop og psyke - eller omvendt at gøre dig svag. Faktisk er det din tarms bakterietilstand, der er afgørende for dit humør og hvilke fødevarer, du har trang til. Lider du af en dårlig tarmbakterieflora, er der stor risiko for, at dine madvalg bliver påvirket heraf i en dårlig retning.

Og hvorfor nu det? Din tarmbakterieflora består af ca. 100 billioner (100.000.000.000.000) bakterier og vejer op mod et par kilo. Og de mange bakterier skal plejes gennem sund kost.

Visse fødevarer indeholder eller medvirker til dannelsen af en række stoffer, der har betydning for dit velbefindende. Bla. serotonin og melatonin, som påvirker dit humør, psyke og nattesøvn. Og tryptofan - en essentiel aminosyre, som vi har brug for i hjernen. Tryptofan er også en forløber for serotonin, der også virker som et beroligende og glædeskabende transmitterstof. Spiser du mad af dårlig kvalitet, for mange raffinerede madvarer, for mange af de forkerte fedtstoffer samt meget stegt mad kan det have stor indflydelse på både dit humør, din mentale tilstand og din nattesøvn. Det skyldes, at når vi steger vores mad, ændres strukturen i både maden og det fedtstof, vi steger den med. Det kan på sigt være med til at nedbryde tarmbakterierne, der har svært ved at håndtere den type af fedtstoffer eller branket mad.

Læge Carsten Vagn-Hansen har i den forbindelse udtalt: ”Moderne mad er generelt fattig på de sunde bakterier, da vi koger og steger al vores mad og sjældent får friske grønsager. I Tyskland eller på Kreta får man ofte marinerede og gærede grøntsager med mælkesyrekulturer, som også er karakteristisk for vegetarkost.  Mælkesyrebakterier og andre probiotika giver en bedre fordøjelse og de producerer værdifulde fordøjelsesenzymer, blandt andet mælkesyre.”

Spiser du derimod følgende fødevarer, kan det gavne produktionen af alle 3 hormoner:
ananas, avocado, banan, kiwi, blommer, tomater og valnødder, tørrede bønner, brune ris, linser og fjerkræ samt fisk. Den mest skånsomme måde at spise fik på, er via dampning og fjerkræ kan steges i ovnen, uden fedtstof.

Det er en dårlig cirkel at komme ind i, fordi alle tre tilstande ( humør, psyke og nattesøvn) påvirker hinanden i en evig spiral, der hvis den er nedadgående, kan være meget destruktiv for både krop og sind.  Man kan faktisk sige, at kroppen stresses af forkerte fødevarer, dårlig livsstil og andet, der opfattes som unaturligt for den. Det kan være tobak, alkohol m.m. Denne form for stress, påført af dårlig livsstil,  vil sætte sit præg på dig, ligesom hvis du var udsat for ”almindelig” stress, f.eks. gennem et stort arbejdspres. Et menneske, der er udsat for stress, får typisk både et dårligt søvnmønster og spisemønster

En undersøgelse på Metabolisme Centeret i Danmark viste via forsøg på mus, at vores tarmes tilstand og særligt tarmbakteriefloraen tilstand påvirker nerver, hjerne, psyke og adfærd. Det vil sige, at spiser vi mad, der er svær at fordøje, f.eks. meget stegt mad, kan det irritere tarmen og det kan påvirke tarmbakteriefloraen, der kan udvikle betændelse. Hvis vi f.eks. spiser for meget sukker, drikker for meget alkohol m.m., kan det også påvirke tarmbakteriefloraen i en dårlig retning. Undersøgelserne viste, at hvis man ændrede tarmbakterieformlen i musenes tarme, kunne man se, at deres adfærd ændrede sig. Man kunne give dem en bedre hukommelse, hvis de var forvirrede og man kunne gøre dem deprimerede eller livlige.

Overfører vi resultaterne til mennesker, og det mener forskerne at vi rent faktisk kan, så vil det sige, at vi gennem vores madvalg og vores tarmbakteriefloras tilstand, også kan påvirke vores humør.

Så udover at vi gennem maden danner hormoner der er med til at påvirke vores humør, så er din tarmbakterieflora også med til at bestemme dit humør. Da dit humør ofte påvirker dit valg af mad og appetit, er det vigtigt at du får skabt en balance i dit tarmssystem, og det gør du via din kost. Gode valg for din tarm, er særligt mælkesyregærede grønsager og vegetarisk kost,, evt. fisk og fjerkræ, der er med til at skåne og opbygge din tarmbakterieflora, det vil på sigt også styrke din psyke!