Hver uge leverer Lene Hansson opskrifter til syv aftensmåltider og hygge til weekenden her på BT PLUS - denne uge leverer Lene Hansson en plan til den kommende nytårsmenu: Lene Hanssons sunde nytårsmiddag

Så er året ved at være omme. Og sidder du nu med oppustet julemave og lav energi, er her nogle gode råd til at booste din energi!

Fordøjelse af mad, og især mad der er fed og proteinrig, kræver store dele af din energibeholding. Det kan du sikkert tydeligt mærke efter julemiddage og julefrokoster? For mit eget vedkommende elsker jeg julen og alt, hvad den byder på, men jeg vil ikke tage på i julen og slet ikke være træt! Så jeg sørger for at få rigeligt med vand, masser af frugt og grønsager, og så noget frisk luft, hvis ikke jeg skal i fitness centeret.

Mit motto er: ”Morgenstund har frugt i mund” – og jeg kan anbefale dig, at du kun spiser frugt eller grønsager de første 4 timer, efter at du er stået op i stedet for f.eks. korn- eller proteinrige fødevarer (Dog ikke hvis du lider af diabetes 1 eller 2 eller andre blodsukkerforstyrrelser)

Ugens tip:

Syre/base mad giver god energi Kartofler er basedannende og har en gavnlig virkning på dit blod samt din energi. Det er vigtigt at 2/3 af din mad er basedannende og kun 1/3 er syredannende mad.

De fleste mennesker spiser omvendt, og resultatet er ofte lav energi, dårligt humør og overvægt. Andre basedannede fødevarer end kartofler er frisk frugt, alle grøntsager, avocado, krydderurter, ingefær, hvidløg, kerner, frø, syrnede mejeriprodukter og visse nøddetyper samt urtete. Vælg mest fra de basedannende fødevarer og mærk energien stige!

Fordelen ved at spise frugt og grønt er at det: • virker udrensende på din kropsaffaldsstoffer

• indeholder vigtige vitaminer og mineraler, der bl.a. der danner de enzymer der er med til at fordøje resten af din mad, dagen igennem

• er basedannende når det bliver optaget i dine celler

• er vandholdigt, hvilket vil sige, at du samtidigt får tilført en masse sund væske til hele din krop

• er en naturlig føde for mennesket

Al fordøjelse af mad kræver energi af din krop. At starte dagen med frugt eller grønt modvirker, at du bliver træt senere på dagen og især efter frokosttid. Årsagen er bl.a. at du ikke belaster din fordøjelse, fordi frugt er let nedbrydeligt, og dermed sparer du på din energibeholdning.

Du vil også opdage, at du får mere energi, tænker klarere og sover bedre om natten, alt sammen fordi du giver din krop naturlig føde, der på alle måder vil give balance. Jeg vil anbefale dig, at du spiser frugten hel eller som en frugtsalat, og at du spiser den slags frugt du har lyst til gennem de 4 timer - husk at variere udvalget.

Spiser du frugt på andre tidspunkter af dagen, skal det være på tom mave, dvs. ca. 3 - 4 timer efter du har spist noget andet, f.eks. stivlelsesrig- eller proteinrig føde.

Ugens opskrift – NYTÅR

Flush – 2 personer

2 dl tranebærjuice

Saft fra 2 appelsiner

2 ½ dl hindbær, gerne frosne

1 dl vodka

Fremgangsmåde:

Pres appelsinerne, skyl hindbærrene hvis de er friske og blend det sammen med tranebærjuice og vodka.

Blend det i ½-1 minut.

Server drinken i et glas pyntet med hindbær

Modtag det ugentlige nyhedsbrev fra BT PLUS her

Lene Hansson på BT Plus

● Kostvejleder Lene Hansson har sin helt egen sektion på B.T. PLUS. Her kan du hver uge læse Lenes nye klummer, tip og opskrifter, du kan få ugens kostplan eller hente nogle af Lenes bøger i pdf-fil.