Er det sundest at spise havregrød eller havregryn? Få ernæringsekspertens bud her.
Mange danskere spiser gerne en portion havregryn med mælk om morgenen, og det er faktisk en ganske sund morgenmad.
Men er det egentlig sundest at spise havregrød med mælk eller lave en portion havregryn i stedet? Ernæringsekspert Tine Sundfør forklarer, at der faktisk er en forskel.
- Når man varmebehandler havregrynene, påvirker det blodsukkerstigningen, siger hun til kk.no.
Havregryn har nemlig et lavt glykæmisk indeks, fordøjes langsommere og giver et mere stabilt blodsukker. Den tilberedte havregrød har et højere glykæmisk indeks, hvilket hurtigere giver energi og dermed blodsukkerstigning.
En ernæringsekspert mener ikke, man behøver at spise morgenmad. Læs årsagen på Femina.dk
Havregrød er god til efter træning
Et glykæmisk indeks angiver på en skala fra 1-100, hvordan mad påvirker blodsukkeret. Har en madvare en lav værdi, har den en lav påvirkning af blodsukkeret.
- Fordelen ved mad med et lavt glykæmisk indeks er, at den holder dig mæt i længere tid. Og det er jo specielt godt, hvis du vil holde vægten eller tabe dig. Med andre ord er havregryn bedst til morgenmad, mens havregrød er bedst til at give hurtig energi, fylde lagrene op og give god restitution efter træning, siger Tine Sundfør til kk.no.
Hun råder til, at man kan gøre enten havregrynene eller havregrøden sundere ved at drysse lidt kanel og hakkede nødder over. Kanel og fedtet fra nødderne kan nemlig mindske blodsukkerstigningen.
Alternativt kan man drysse lidt frugt og bær over, som er fyldt med gode vitaminer og mineraler, og mælken på havregrynene bidrager også med en tredjedel af ens daglige kalkbehov.
