Her får du opskriften på rigtige amerikanske spareribs.
Krydrede spareribs (Tid: 30 min + kogetid)
Ingredienser: Krydrede spareribs
Ca. 3 kg eller 500 g spareribs pr. person
4 store løg
1 bdt. persille
1 flaske barbecuesauce
Fremgangsmåde: Krydrede spareribs
Du kan koge ribbenene selv eller bede slagteren gøre det. Køber du dem i supermarkedet, skal du se efter, om de er forkogte.
Skær ribbenene i mindre stykker, hvis de er meget store. Læg dem i en stor gryde og hæld dækkende vand over. Bring i kog, skum for fedt.
Hak løget groft og kom det og persillen i gryden. Dæmp varmen og lad det småkoge 20 min. eller længere, hvis de er meget tykke og kødfulde.
Tænd for grillen. Pensl ribbenene med barbecuesauce og steg dem 5-10 min. i alt, afhængig af deres tykkelse.
Vend dem jævnligt.
Kunne du tænke dig at lave din egen barbecuesauce til din grillaften? Så få opskriften på soendag.dk.
Tip
Hvis du skal bruge mange spareribs, skal de bestilles i forvejen hos slagteren eller supermarkedet. Kog evt. ribbenene dagen inden og grill dem udendørs dagen efter. Bliver vejret dårligt, kan de steges i en bradepande i ovnen.
