Hvis du stortuder, når du skal skrælle og hakke et løg, så brug dette simple tip
Det er sundt at spise løg, men det kan være en udfordring at tilberede løget uden, at det svier og gør ondt i øjnene.
Grunden til, at vi får tårer i øjnene, er pga. af et stof, der hedder cystein, som indeholder svovl, skriver kk.no og forskning.no.
Vil du afprøve metoderne? Så lav denne lækre opskrift med fiskefilet og æble-løg-salat
Når vi skærer i et løg, omdannes cystein til en svovlholdig gas, som blander sig med tårevæsken i øjnene og begynder at irritere. Og det får hjernen til at øge produktionen i tårekirtlerne.
Lad løget blive koldt
Hvis du vil undgå at stortude, når du skræller løg, skal du faktisk sørge for at køle løget ned.
Lad det ligge i køleskabet i 30 minutter eller i et koldt vandbad, inden det skal skrælles, så hjælper det nemlig med at stoppe processen, hvor cystein bliver omdannet til en svovlholdig gas.
Du kan også skrælle løget under koldt vand, tage kontaktlinser eller briller på, tænde et stearinlys ved siden af eller vende ansigtet væk, når du skræller og hakker løget.
