Foråret er skudt i gang, og det ser endeligt ud til, at de grå regnvejrsskyer har tænkt sig at pakke kufferten, rejse bort og lade solens glade ansigt vise sig frem for det danske folk.

Derfor skal du selvfølgelig ikke snydes for en række kølige sommerretter, som du kan nyde under solens lunefulde stråler!

Du kender det garanteret – du har ventet tålmodigt hele vinteren, på at den første rigtige solskinsdag ville vise sig, så du igen kan trække i sommertøjet og lave noget aktivt i den friske luft uden at fryse i de tynde sommershorts.

Om det er en skovtur med familien, bold med vennerne eller blot en cykeltur i dit eget selskab, hungrer du efter noget lækkert og afkølende, når du engang er færdig og med god samvittighed kan slå dig ned, og tørre sveden af panden. FoodTV giver dig her tre bud på kolde forårsretter, du bare ikke må gå glip af!

Hjemmelavet koldskål – Med jordbær og citronmelisse

Foto: FoodTV
Vis mere

Sommerdesserten over dem alle! Men hvorfor ikke tyvstarte lidt og spise koldskål allerede i maj måned? Sød, læskende og afkølet – der er ikke den egenskab, koldskålen ikke indebærer.

Desserten kan oven i købet toppes med alt fra kammerjunker eller mysli til friske bær og urter fra haven. Mange danskere finder koldskålen i køledisken blandt supermarkedets mejeriprodukter, men koldskålen er faktisk overraskende let selv at lave fra bunden.

Prøv denne opskrift på hjemmelavet koldskål med jordbær og citronmelisse – det tager ikke meget mere end ti minutter at lave den, og den efterfølgende oprydning er nærmest ikke eksisterende!

Kartoffelsalat – Gammeldawsk’ med radiser og sennep

Foto: FoodTV
Vis mere

En anden ret der går hånd i hånd med forårssæsonen, er gammeldags kartoffelsalat med radiser.

Den traditionelle, sommervenlige salat er spækket med grøntsager, så hvis du ikke føler, at sommerkroppen er helt parat til at blive vist frem på stranden endnu, er det i hvert fald et skridt i den rigtige retning at gå i krig i køkkenet med en sund kartoffelsalat.

Milkshake – kanon-cool’ bærbombe!

Foto: FoodTV
Vis mere

Har du været ekstra aktiv i det gode vejr, har din krop brug for en kold isdrik til at køle dig ned på rekordtid! Her er jordbærmilkshake et rigtig godt bud.

Milkshaken giver dig det boost, du har brug for, når du er ved at løbe tør for energi efter en hård dag i solen.

Den indeholder den perfekte mængde sukker, fedt og vitaminer, som kan holde liv i dig, når du normalt er løbet tør for kræfter. Så hvis du har brug for at blive genopladet, er milkshaken det åbenlyse valg!