Godt nyt i kulden: Derfor er alkohol i æggesnaps et hit!
Enhver, der har set amerikanske julefilm, ved, at amerikanerne bæller ’eggnog’ – æggesnaps – i december, som vi danskere fortærer brunkager. Det skriver Videnskab.dk.
Læs også på Videnskab.dk: Hønen eller ægget: hvad kom først?
Eggnog’en består af piskede æg, fløde, sukker, flødeskum - og ikke mindst whiskey og rom.
Og selv om drikken forbindes med jul, er der ikke noget til hinder for, at den også kan nydes og give lidt varme i kroppen på en kold vinterdag.
I denne video har forskerne fra Science Friday fundet endnu en fordel ved at spæde drikken op med alkohol: Det sikrer tilsyneladende, at eventuelle salmonellabakterier fra æggene bliver dræbt.
Se videoen på Videnskab.dk: Alkohol i æggesnapsen dræber salmonellaen
Desværre skal du lave drikken i god tid - der går nemlig mindst tre uger, før bakterierne er helt døde. Dertil kommer, at forskerne i videoen kun har undersøgt én enkelt portion og derfor ikke anbefaler, at man efterprøver forsøget hjemme.
Om princippet kan overføres til andre opskrifter med rå æg, melder historien desværre heller ikke noget om.
Men nu har du i hvert fald opskriften på en god, varmende æggesnaps, der kan drikkes året rundt - også selv om du bruger pasteuriserede æggeblommer.
Andre artikler på Videnskab.dk:
Kæleslangen kan give dig salmonella
Hvilken ægge-ende kommer først ud af hønen?
Alkohol gør store mænd mest aggressive
Dét bliver
afgørende
Dét bliver
afgørende
Dét bliver
afgørende
Kvinder topper
listen
Kvinder topper
listen
Kvinder topper
listen
Lad den blive
i skuret
Lad den blive
i skuret
Lad den blive
i skuret
Kaos på
pressemøde
Kaos på
pressemøde
Kaos på
pressemøde
Overraskende
træk
Overraskende
træk
Overraskende
træk
Danske hoteller
jubler
Danske hoteller
jubler
Danske hoteller
jubler
Ungt par
fængsles
Ungt par
fængsles
Ungt par
fængsles
'Parat til at
ofre alt'
'Parat til at
ofre alt'
'Parat til at
ofre alt'
'Far og mor
må tage
fat i dem'
'Far og mor
må tage
fat i dem'
'Far og mor
må tage
fat i dem'
Nu raser
russerne
Nu raser
russerne
Nu raser
russerne
'Vi har brug
for ro'
'Vi har brug
for ro'
'Vi har brug
for ro'
Fra 14.500 til
7.797
Fra 14.500 til
7.797
Fra 14.500 til
7.797
Kendes
skyldig
Kendes
skyldig
Kendes
skyldig
Spedalske
egern
Spedalske
egern
Spedalske
egern