Det blev 26-årige Tobias Hamann Pedersen, der sikrede sig titlen som Danmarks dygtigste amatørbager i DR's seermagnet, Den Store Bagedyst.

Finalen strakte sig over to dage. Første dags udfordringer var gået så godt for Tobias, at han havde ro på inden den sidste og afgørende disciplin. En portrætkage.

Deltagerne skulle hver især lave en kage, der fungerede som et selvportræt i overført betydning.

- Det gik rigtig rigtig godt første dag. Jeg skulle bare sørge for, at min portrætkage ikke væltede. Jeg var også den eneste, der byggede den oven på hinanden, så den skulle bære sig selv. Det var et sats, siger Tobias til BT.

Den skrøbelige kage var ikke det eneste sats. Tobias havde lavet en sommerfugl af spindelvævstyndt sukkermasse til at sidde i toppen af den enorme kage. Der var en stor risiko for, at sommerfuglen ikke ville hænge sammen, når han løftede den op, og med kun få minutter igen var det umuligt at lave en ny. Det hele flaskede sig dog.

- Det var dumt at lave den sommerfugl, griner Tobias. Tænk hvis den ikke kunne holde. Der var ikke tid til at lave den om, men jeg troede naivt på, at den sommerfugl holdte. Jeg skulle aldrig have lavet den kage, siger han.

De to andre finalister, Mette og Kathja, så aldrig rigtig ud til at kunne true Tobias. Men Mette hev en visuelt imponerende superheltekage op af hatten i sidste udfordring, der tog programmets to dommere med storm. Det var dog ikke nok. Tobias kage væltede ikke, og han vandt fortjent konkurrencen på baggrund af en stor personlighed og en overlegen teknik, forklarede dommerne, Mette Blomsterberg og Jan Friis-Mikkelsen.

- Jeg har fingersnilde og en rolig hånd, og jeg tror, at mine rejser, og alt det jeg har oplevet, gør, at jeg tager det mere roligt, forklarer Tobias, om hvorfor han med en kirurgisk præcision altid leverer varen.

Tobias afslører dog, at første og eneste gang, han øvede sig på den afgørende kage, inden optagelserne til finalen,blev den meget skæv og hældte til siden. I afgørelsens time tog han det dog roligt.

- Jeg ved, at verden falder ikke sammen, hvis min kage gør. Derfor ryster jeg nok ikke så meget på hænderne som andre, siger Tobias.

Finalisten Mette havde netop problemer med rysten på hænderne, når der skulle laves detaljer på bagværket.

- Hvis den bedste skal vinde, er jeg nødt til at prøve det også. Jeg kan ikke bare springe det over. Det er bare ærgerligt, at jeg skal sammenlignes med Tobias, for hvis man sammenligner med ham, kan jeg jo ingenting, siger Mette Hassing Mikkelsen til BT og udråber Tobias til en værdig vinder.