De fleste vidste, at det i søndags var fastelavn. Traditionen tro slår man her katten af tønden og spiser sig mæt i lækre fastelavnsboller. Men i dag, tirsdag den 28. februar er det faktisk også en mærkedag, hvor der er en særlig tradition for at spise sig mæt i noget andet.
Og det er pandekager. I dag er det nemlig international Pandekagedag. En dag der er blevet fejret i Danmark siden 2006, har Berlingske tidligere skrevet.
Se opskriften fra videoen her.
Pandekagedag er en gammel, kristen tradition og binder sig til den faste som de kristne skulle igennem de sidste 40 dage op til påske. Den falder altid første tirsdag efter fastelavn.
Dagen er også kendt under navnet ’Hvide Tirsdag’. Og det er der en helt særlig grund til. I de sidste 40 dage op til påsken må kristne nemlig ikke spise sukker, æg, hvedemel eller drikke mælk. Det er 'hvide' fødevarer, der alle bliver brugt i pandekager, og derfor spiste de kristne sig altså mætte i pandekagerne, da de skulle holde sig fra de her fødevarer de næste 40 dage.
Mærkedagen fejres i Danmark, men særligt i de engelsktalende lande er det en særlig tradition med fast fodfæste.
Man fejrer dagen primært ved at spise pandekager. Men verden over er der en lang række eksempler på, hvad dagen ellers byder på af spændende traditioner.
I den engelske by Olney fejrer man dagen ved et pandekageløb, der har eksisteret siden 1445. Kun kvinder må deltage i det 375 meter lange løb. Undervejs skal kvinderne vende en pandekage i luften tre gange. Vinderen er den, der først får serveret sin pandekage for byens kirketjener.
I Italien, Spanien, Tyskland og Holland bliver dagen fejret med fancy kjoler, dans og karneval
Men i Rusland tager de skridtet videre på Pandekagedag. De har nemlig udvidet traditionen fra en enkelt dag og til en hel uge. De serverer små pandekager med smør, kaviar, honning og flødeskum.
I Danmark har vi også haft et sæbekasse-pandekageløb. Det havde vi tilbage i 2009, hvor pandekager blev bagt i Skagen og skulle transporteres i en sæbekassebil til Rådhuspladsen i København.
Så hvis du stadig har smagen af fastelavnsboller i munden fra i søndags, så kan du passende få den væk med nogle pandekager i dag.
