Restaurant Noma i København beklager, at mindst 63 personer er blevet ramt af roskildesyge, efter de i februar satte sig til bords på verdens bedste restaurant, Restaurant Noma i København.
- Det er en sag, som berører os alle dybt, og som vi er rigtig kede af, skriver Nomas direktør Peter Kreiner i en pressemeddelelse.
Noma oplyser, at restauranten siden udbruddet har arbejdet tæt sammen med Fødevarestyrelsen for at finde smittekilde. Det er endnu ikke helt sikkert, hvad der gjorde de mange gæster og flere ansatte syge.
- Vi har konstateret, at der ikke var noget at udsætte på Noma, og at det mest sandsynlige er, at roskildesygen er blevet bragt ind af en uheldig medarbejder, der ikke har vist nogen symptomer, skriver Nomas direktør.
Noma har siden udbruddet nulstillet/desinficeret køkkenet flere gange samt destrueret alle fødevarer fra uge syv.
Noma har netop fået en indskærpelse for hygiejne, fremgår det af en kontrolrapport fra Fødevarestyrelsen. Af kontrolrapport fremgår det også, at Noma ikke har reageret hurtigt nok. Til det svarer Noma, at restauranten modtog en mail ang. sygdomstegn fra en gæst til en medarbejder, der ikke talte eller forstod dansk. Mailen blev sendt videre til Nomas restaurantchef d. 15. februar, men han tjekkede først sin mail tre dage senere. D. 20. februar mødes Nomas direktør Peter Kreiner med Fødevarestyrelsen.
Noma er nu i dialog med gæsterne ang. kompensation, oplyser Peter Kreiner.