Der er fremtid i økologi, og danskernes interesse for området er kun lige begyndt at spire ifølge Per Kølster.
København. Økologien er ikke bare kommet for at blive. Den er kommet for at vokse endnu mere.
Sådan lyder udmeldingen fra Per Kølster, der er formand for Økologisk Landsforening.
Med Danmark som førende økonation og med udsigt til endnu flere hektar til økologisk landbrug kan det ifølge ham godt betale sig at være økologisk landmand i Danmark.
Danskerne har nemlig taget økologien til sig. Det bliver også illustreret søndag på årets økodag, hvor køerne skal ud på græs. Her har knap 250.000 danskere tilmeldt sig.
Og Per Kølster mener, at danskernes interesse for økologi vil fortsætte.
- Det er jeg faktisk ikke i tvivl om. Der er en konstant stigende efterspørgsel i markedet. Den danske forbruger er meget optaget af økologi, siger han.
Blandt andet derfor kan det betale sig at være økologisk landmand i Danmark, mener Per Kølster, selv om det går op og ned i landbrugsbranchen.
Tal fra landbrugets videnscenter Seges peger i samme retning.
Det er for eksempel en langt bedre forretning at lave økologisk svinekød end konventionelt svinekød.
Tal fra Seges viser, at en økologisk svinelandmand blev betalt mere end tre gange så meget, som en konventionel landmand sidste år.
Over de seneste fem år har de økologiske svineproducenter haft et samlet driftsoverskud på over otte millioner kroner, mens de konventionelle kun lige er kommet i sorte tal ifølge Seges.
- Og der er ikke noget, der tyder på, at vi kommer til at se en stagnation. Jeg tror tværtimod, at vi vil se en stigning.
- Alle tegn i sol og måne tyder på, at økologien ikke bare er kommet for at blive, den er også kommet for at vokse yderligere, siger Per Kølster.
