Mænd er nogle svin, når de står ved grillen, og deres manglende sans for hygiejne risikerer at gøre hele familien syge.
Er det farmand, der styrer Weberen hjemme hos dig, så få ham lige til at læse disse linjer.
Alt for mange mænd glemmer nemlig de helt basale hygiejneregler, når de griller, og det får antallet af mavetilfælde til at eksplodere i løbet af sommeren.
Det skriver Søndagsavisen, som bringer en helt ny undersøgelse fra Yougov. Den viser sort på hvidt, at danske mænd helt glemmer, hvordan man håndterer fødevarer, når de laver mad på terrassen.
Hele 44 procent af mændene får for eksempel ikke altid vasket den rå kødsaft af fingrene, efter at de har rørt ved kødet. Det samme gælder kun for 28 procent af kvinderne.
LÆS OGSÅ: Ni grillvaner i verdensklasse
LÆS OGSÅ: Tips til sund grillmad
Et andet stort problem er, at over halvdelen af mændene bruger den samme tang til råt og grillet kød, og mange af dem smider det stegte kød på den samme tallerken, som de rå fødevarer lå på.
SKAL VI PASSE BEDRE PÅ, NÅR VI GRILLER, ELLER SKAL GRILL-MAD VÆRE LIDT 'BESKIDT'? DELTAG I DEBATTEN UNDER ARTIKLEN
Udbrudskoordinator Morten Lisby fra Fødevarestyrelsen mener, at de danske mænd spiller russisk roulette med familiens sundhed.
- Det kommer bag på mig, at næsten halvdelen af de danske mænd kan have kødsaft på fingrene uden at tænke over de bakterier, de spreder. Deres dårlige hygiejne er en rigtig god forklaring på sommerens stigning i antallet af maveonder, siger han til Søndagsavisen.
Overlæge Kåre Mølbak fra Statens Serum Institut ser en klar sammenhæng mellem godt sommervejr og antallet af maveonder. Madlavning i haven er mere primitivt, og der er ikke rindende vand lige ved hånden, så man hurtigt kan vaske hænder og skifte kniv og skærebræt.
- Det er en nærliggende tanke, at når far står i grillforklæde og med fadbamse og skal stege bøffer, så er han ikke helt så hygiejnefokuseret som mor, siger han til avisen.
Bøfferne 'smitter' hinanden
Den dårlige hygiejne er især et problem, hvis du griller kød fra en grillbakke. Hvis der er salmonella i bare et enkelt stykke kylling i bakken, spreder det sig hurtigt til resten af kødet i bakken.
- Det er en tikkende bombe, at næsten hver anden mand og hver fjerde kvinde ikke får vasket hænder. Én dråbe kyllingesaft med campylobacter er nok til at lægge en familie ned i en uge, siger Morten Lisby fra Fødevarestyrelsen.
Den gode nyhed er, at det er ganske nemt og enkelt at undgå at få sommeren ødelagt af diarre og opkast.
Fødevarestyrelsen råder dig ifølge Søndagsavisen til at følge disse tre simpel råd til bedre grill-hygiejne:
1. Vask hænder, og hold fødevarerne adskilt, som bakterierne ikke spredes fra den ene bøf til den anden.
2. Brug to tænger. Den første bruger du, indtil kødet er svitset på begge sider, da de fleste bakterier sidder på ydersiden. I kylling og hakkekød er bakterierne ikke begrænset til ydersiden, og derfor er det vigtigt, at disse fødevarer altid gennemsteges.
3. Brug altid to fade - et til det rå kød og et til kødet, når det er stegt færdigt. En dråbe kyllingesaft kan smitte en hel familie, og i et fad ligger der gerne en hel sø af kødsaft og dermed rigtig mange bakterier.
Skal vi passe bedre på, når vi griller, eller skal grill-mad være lidt 'beskidt'? Deltag i debatten herunder
åhhh
Skrevet af Magnus, Onsdag den 8. august 2012, 21:07
Hold nu op med de med det her primitive retorik, Berit Hartung du har gennemført Danmarks Journalisthøjskole, du burde kunne finde en bedre måde................suk
Værre end racisme
Skrevet af Jesper Kristensen, Mandag den 18. juni 2012, 21:30
Racisme rammer kun en begrænset del af jordens befolkning, men hvorfor er det, at feministerne så har held til at tilsvine halvdelen af artens medlemmer. Det er fuldstændig utilstedeligt, og man må virkelig undre sig over, hvad vi skal med paragraf 266 b i straffeloven, når hverken BT eller den mandehadende feminist Berit Hartung bliver trukket i retten over det, der er værre end racisme.
Suk..
Skrevet af M, Mandag den 18. juni 2012, 10:24
Endnu en Mandehadsk artikel. Er sku lidt træt af og læse alle de artikler om at mænd er åhh så klamme osv... Det er aldrig kvinder der er noget galt med. Og jeg giver ikke noget for de menings målinger. Man kan ikke bare tage et udpluk af feks 500 mænd og så sige at resten af mænd i danmark er sådan... Se bare hvordan politikere udnytter menings målinger hver eneste dag. De betaler feks gallup til at lave nogle målinger udfra et par tilfældige tusind personers mening og straks får de det til at lyde somom alle mener sådan..
hvad er det, de gør ved kødet?
Skrevet af jenni, Mandag den 18. juni 2012, 04:38
Der er da ikke fri kødsaft i frisk kød.
Take it Easy !!!!
Skrevet af Jakob Lykke Stein, Søndag den 17. juni 2012, 21:13
1. det er ikke i orden at skrive generelt om befolkningen når det er 44% procent, selvom jo det er højt
2. De fleste bakterier dør ved over de 100 grader. da cellevæsken begynder at koge og udvide sig, dette får cellen til bakteriecellen til at briste og bakterien bør derfor være udskadelig, ik.
en grill er immervæk alligevel omkring 200-300 grader, alt for varmt til at en organisme kan leve der i den sig det tager for familiens grillede roastbeef at blive klar
Jeg siger ikke at hygiejnen ikke er vigtig, jeg siger bare at det måske er at gå en smule over gevind at skrive en hel artikkel om det...
Go nuts! ;)
Skrevet af Lee, Søndag den 17. juni 2012, 21:32
Hvis folk ikke tænker sig om, er advarslen da fin.
Eksempelvis tænker du jo heller ikke vide, ved at konstatere at varmen har taget livet af bakterierne. Der blev jo netop nævnt at et af problemerne er, at det stegte kød lægges på de samme tallerkener som der blev brugt til det rå kød og at redskaberne ligeledes genbruges.
At du ved det her, betyder desværre ikke at utroligt mange danskere har hovedet under armen når det kommer til hygiene.
se perspektivet
Skrevet af kenneth T, Søndag den 17. juni 2012, 20:30
Synes man skal se perspektivet i at der trods alt er 56 % af mænd der husker hygieinen ved grillen. der må da godt være lidt snask men helt klart skal der gøres noget for at huske de 44 % på at der skal også holdes rent selv når man er ude. det ved enhver der har været spejder. men omvendt så ville INGEN der er over 30 være her i dag hvis det hele er så farligt som der skrives. og det gælder vist alt :-)
Bakterier
Skrevet af Bjarne Bovin, Søndag den 17. juni 2012, 19:03
Vi danskere er efterhånden så sarte med vores mad at vi bliver syge ligeså snart vi kommer til et andet land som turister. Jeg holder på at man skal have (visse) bakterier i sin mad for at immunsystemet kan producere antistoffer. Men i DK må der ikke være spor bakterier i vores mad og det er grunden til at vi så bliver syge i udlandet.
Delvist sandt
Skrevet af Majbritt Nielsen, Mandag den 18. juni 2012, 03:34
Det er delvist sandt det du skriver.
Dog de bakterier der er grimme. De skader lige så meget som hvis det er en mave der vænnet til de fleste.
Jeg har dog igen planer om at vende tilbage til de "gode gamle dage". Hvor den mad der blev serveret kunne være fordærvet. Fordi at maden ikke blev behandlet med omhu(folk har jo lortebakterier og andet godt på fingerene) eller fordi den er for gammel.
Jeg har en gammel tante i famillien. Der fortalte at musetyfus ikke var så usædvanligt. Fordi mus nu engang søgte føde hvor de kan. Det er så også der hvor mennesker opbevare deres mad. Og at der var nippet lidt, tog man nu ikke så tungt. Mad var dyrt og skulle spises til sidst krumme.
Så jeg foretrækker det som det er i dag. Der alligevel ikke er så forskelligt fra i dag.
Men almindelig hygiejene og overholde holdbarheden. Så slipper jeg for en tur med kyllingen der ikke fik nok.
Den har jeg prøvet med en kæreste, der netop mente at det med gennemstegning ikke var så nøjeregnde.
Lad os bare sig at jeg steger hellere en kylling for meget end for lidt.
Lige netop de baketerier kan jeg godt leve uden. LOL´
Så hvis du gerne vil have føedevare med lortebakterier på. SOm du risikre med babymajs og sukkerærter. Så go for it. Og træn din mavse. ;) ;) ;) ;)
Mad
Skrevet af Lasse, Søndag den 17. juni 2012, 18:06
Hvordan æder man en ko? Bid efter bid ;)
stavekontol kræver også intelligens!
Skrevet af K.S. Christensen, Søndag den 17. juni 2012, 17:41
Det er utilstedeligt med alle de mandchauvinistiske angreb på den stakkels journalist. :-) Så meget mere glæde det mig, at hun her i eftermiddag lader til at have fundet en (formodentlig mandlig) kollega, der kan forklare hende det lille fif med stavekontrollen, så de allerværste skruptusser er fjernet. Hun må sgu se godt ud, når hun er ansat med de skriftlige kvalifikationer. :-) Et lille råd mere: stavekontrollen tager kun forkert stavede ord. Så du må selv vride hjernen for at rette sætningen ”hold fødevarerne adskilt, som bakterierne ikke spredes”. For at du ikke skal bryde din lille hjerne alt for meget: udskift som med så. Og mens du er i gang fjern det første komma i sætningen, det er heller ikke i overensstemmelse med dansk retskrivning.
Med hensyn til den lille meningsmåling er der på niveau med spørgsmålet: er du holdt op med at slå din kone.
Hvorfor er det altid far, der griller?
Skrevet af Flemming Petersen, Søndag den 17. juni 2012, 17:14
Hvert år når solen for første gang står højt på himlen og varmer ned i de små haver, spreder der sig en duft af ikke rengjort grill fra sidste sæson rundt om i de små haver: Far har tændt op i grillen. Han har iført sig grillforklædet, der garanteret heller ikke er blevet vasket, siden det blev hængt op i skuret/lagt på grillen efter sidste grillsæson. Grillforklædet er behørigt udstyret med fastmonteret øloplukker samt proptrækker. Nu skal der svedes kød og pølser. Det den samme far som med usvigelig sikkerhed ellers aldrig deltager i tilberedningen af aftensmad og andre måltider. Han kan end ikke koge en keddel vand eller lave kaffe uden, at det brænder på. Men når solen står højt på himlen og der er dømt grilll, ja så er han verdensmester. Hvorfor i alverden ikke overlade grillseancen til fruen. Det er jo i de fleste tilfælde alligevel fruen, der har det sorte bælte i den daglige madlavning. Og så bare lige til orientering:Jeg griller ikke selv. Jeg har forlængst erkendt, at min IQ er alt for lav til denne øvelse.
ok !
Skrevet af Gunnar, Søndag den 17. juni 2012, 16:56
Jeg er helt enig i BTs konklussion- vi mænd skal lære det.
Det er vel sådan det er. Tak til BT for en god artikel .
Fru Einstein
Skrevet af Erik Leigel, Søndag den 17. juni 2012, 16:52
, min veninde kan sagtens slå alle de svinske mænd. Når hun inviterer til grill er det noget af en oplevelse. Børnebørnene skal have burger. Bøfferne steger, eller rettere branker hun, flere timer før spisetid. Det uanset at termometeret viser 28 grader i skyggen.
Når gæster kommer, finder hun ud af, som det søde hjernelamme menneske hun er, at der jo er frosne kyllingelår i fryseren. Sidst fik jeg talt hende fra at hente dem. Hun har en mikrobølgeovn, men kan ikke drømme at tø de frosne lår op i den. Så slap selskabet da for en salmonellaforgiftning den aften.
Dressingen er et kapitel for sig selv. Flaskerne i køleskabet er flere år fra sidste salgsdato. Hun har købt et discount plastdrivhus. Det er velegnet til at rumme dressingflaskerne. Det mener hun helt alvorligt. Smart når hun samtidig er meget glemsom ?
Jeg nøjes med at spise et par af hendes brankede syntetiske tarme med fedt i. Bare det er billigt, så er det også godt. Det mener hun helt alvorligt. Det samme gør jo det meste af Danmarks befolkning.
...døden skal jo have en årsag...
Skrevet af La Pulga, Søndag den 17. juni 2012, 16:49
Er der et land i verden som har en veludviklet "grill-kultur" er det Argentina, hvor private og restauranter, i stor stil, laver mad på denne måde. Jeg bor her, og selv efter private arrangementer med, efter artiklen, tvivlsom omgang med madvarerne, så har jeg aldrig haft nogen problemer, selvom at det her altid er mænd der griller...!! Jeg anser ikke mænd for at være større "svin" end kvinder - og endvidere så er alt efterhånden så sterilt, at selv det mindste nanogram skidt for "eksperterne" til at fare i blækhuset og advare om at nu kommer dommedag.
Aldrig har jeg hørt magen til tåbeligheder!
Skrevet af Sandy Haae Høyrup, Søndag den 17. juni 2012, 16:42
LAD det være SLÅET fast! At grillet kød, der bare er "rimeligt" gennemstegt, sjældent tager skade, i stegningen!
- For hvad er OVERFLADE bakterier, just overflade bakterier? Hvis "Manden" griller, med snavset fingre? Uren overflade? Vil bakterien så ikke blive ristet???
Bortforklaringen er typisk en kvindes. Jeg er en mand - uagtet navnet. For Sandy er et dansk drengenavn; Sandi eller Sandie er pige navne, i udtale!
Men væsentligt! Jeg arbejder for FVST og har med daglig kødkontrol på slagterier.
Prøv at tænke Jer om; Kød der "burde være rent" kan indeholde bakterier.
Steril håndtering af fødevare produkter? - Hiv aldrig en nok så velsmagende rodfrugt op.
Slå aldrig dine egne kyllinger ihjel - til fortæring! MEN ÆD de købte, der er GODKENDT i EU!!!
Hvor dum tror Fødevarestyrelsen egentlig man er? Dette koster mig jobbet i FVST!
I min verdens opfattelse? Er det: Fis i en hornlygte!! Danskerne er IKKE dummere end, de kan fløjte!
Så SPAR OS, for Jeres "mellemvare" i; At vi har kontrol?? Med hvad?????
Svin
Skrevet af Svinet, Søndag den 17. juni 2012, 16:27
"Mænd er nogle svin, når de står ved grillen."
Journalisten er jo ikke rask i hovedet. Hun er da kvindechauvinist. Utroligt hvad rødstrømper kan slippe afsted med.
Grill
Skrevet af Shc, Søndag den 17. juni 2012, 15:54
Hvad med at gribe det an på en anden måde? Forbyd salg af inficeret kød.
Dumt spørgsmål
Skrevet af Henrik, Søndag den 17. juni 2012, 15:49
Ja, for mange glemmer at passe på bakterierne
Nej, grillmad skal være beskidt
hvis man siger ja er de nogle svin, hvis man siger nej siger man det samme. umuligt at svare på det spørgsmål med de svar der.
Skærer over een kam
Skrevet af Allan, Søndag den 17. juni 2012, 15:36
Tak for den kvindechauvenistiske tilgang til mænd. Hvis vi siger alle kvinder er ludere på baggrund af xx% så er det også korrekt ?
Dette er simpelthen for grov en overskrift skrevet af en fed so.
Kvinder ud af mit køkken og Væk fra min grill
Skrevet af Bjarke Hansen , Søndag den 17. juni 2012, 15:32
Kvinder idag kan ikke lave mad FAKTA. Man bliver inviteret på date og hvad disker trunten op med spaghetti med kødsovs lavet på lorteDOLMIOshit kvinder har ikke længere interessen for at lave god mad altid et eller andet mærkligt resultat der ikke smager som når mor lavede det måske er det alle de light produkter som der bliver iblandet og hvis slagterierne+kødsælgerne ville oppe sig lidt tror jeg sgu ikke der ville være problemer med grillmaden
Kvinder - skulle det hjælpe ?
Skrevet af Peter Jørgensen, Søndag den 17. juni 2012, 15:03
Kvinder overtager - skulle det hjælpe ? Hvem tør fx. spise den mad Camilla Plum bikser sammen på TV?
Plum
Skrevet af Allan, Søndag den 17. juni 2012, 15:37
Pissefed og beskidt - klam og ulækker.
AAAADDDDDDDDDRRRRRRRRRR
Hvad bilder i jer ind
Skrevet af ToveB, Søndag den 17. juni 2012, 16:19
I har vist glemt at se jer selv i spejlet.Camilla er en ok kvinde og hun laver god mad.. Ingen tvivl om hun ved hvordan mad skal laves.. Så glem alt om klam og fed.Men man kan vel ikke forlange i bruger mere hjerne end den i har fået tildelt.
Lille spejl på væggen der ...
Skrevet af Jesper Kristensen, Mandag den 18. juni 2012, 22:25
Statistikken såvidt: 1) halvdelen af alle i Danmark bliver kaldt klamme i en nedladende, krænkende tabloidoverskrift - ingen reaktion, 2) én kvinde bliver kritiseret - reaktion.
Har du overvejet, at vi mænd er ved at være godt trætte af den konstante nedladende tone mod vores halvdel af hele menneskearten, og at du - hvis du vil en fremtid med fredelig sameksistens mellem kønnene - måske er den, der burde se sig i spejlet?
Undrer du dig virkelig over, og tror du virkelig det er for meget, at du bliver bedt om at "lukke fjabben"? Nej, bare vent til virkeligheden går op for mænd i bredere forstand, så skal du se kritik, der rammer med en sådan modkraft til de sidste 30-40 års hadske feminisme, at dit hoved spinner rundt i fortvivlelse over at det kunne komme såvidt.
LUK FJAPPEN
Skrevet af Bjarke Hansen, Mandag den 18. juni 2012, 08:13
Nååårh følte du at vi gik den plumrådne præmieso for nær ? er du lige så klam som hende ? så forstår jeg godt du øffer
hehehe
Skrevet af Bjarke Hansen , Søndag den 17. juni 2012, 15:16
Komplet enig hende den "plumrådne" tv kvinde er da noget af det mest ulækre hendes fedtede hår og sorte negle adddddddder
grille råd
Skrevet af hanne søndergaard, Søndag den 17. juni 2012, 14:08
vil lige give et råd vidre når jeg griller så kommer jeg en plast pose på talerken/fadet og når kødet er klart så vupti posen tages af og så har man den hele rene talerken/fad det samme kan bruges når man laver alt muligt andet der skal stegen og bagefter lægges på talerken/fad når det er stegt
Jeg har mere end 1 tallerken
Skrevet af søren, Søndag den 17. juni 2012, 16:57
En mulighed er at anskaffe lidt porcelæn.
grille råd
Skrevet af hanne søndergaard, Søndag den 17. juni 2012, 14:08
vil lige give et råd vidre når jeg griller så kommer jeg en plast pose på talerken/fadet og når kødet er klart så vupti posen tages af og så har man den hele rene talerken/fad det samme kan bruges når man laver alt muligt andet der skal stegen og bagefter lægges på talerken/fad når det er stegt