Bøderne faldt efter at fødevarekontrollen var på besøg hos DSB Togservice i Kastrup den 9. februar.
Fødevarekontrollen giver her to bøder af 20.000 kroner for dårlig vedligeholdelse og rengøring af lokalet, hvor DSB opbevarer maden. Som der står i kontrolrapporten: "Der hænger meget spindelvæv ned i både opvask og på lager. Generelt trænger virksomheden til en grundig rengøring."
DSB lover de mange danske togrejsende, at de vil stramme sig an, så kunderne kan være sikre på, at maden er opbevaret under hygiejniske forhold.
- Det er helt utilstedeligt, at vi har fået en sur smiley for dårlig rengøring. Det vil jeg ikke accepetere, så det tager jeg straks affære på. Kunderne skal kunne stole på at rengøringen hos os er i orden, siger Frank Olesen, der er direktør for DSB Fjern- & Regionaltog.
Fødevarestyrelsen konstaterer under kontrollen, at DSB sætter de sandwich, der ikke er blevet solgt under en togtur rundt i Danmark til salg igen og igen. Og det gør man i op til tre uger.
- Det handler ikke om at de pakker sandwich om. Det vi får at vide af medarbejderen er, at de sandwich som kommer retur fra togene, sættes på køl og kan komme med ud igen for at blive solgt, siger konstitueret souschef Rikke Hansson fra Fødevareregion Øst.
Fødevareregion Øst havde ellers så sent som ved en kontrol i december givet en indskærpelse overfor DSB, at de ikke må sætte sandwich til salg, der allerede har været flere timer ved stuetemperatur.
Lige det punkt har DSB dog klaget til fødevaremyndighederne.
- Når det gælder håndteringen af sandwich, så er vi ikke enige med fødevarekontrollens udlægning. Og det er vi i dialog med dem om nu. Ifølge vores instruks skal sandwich kasseres, hvis de ikke er solgt efter tre timer. Så vi pakker altså ikke sandwich, som vi ikke sælger om, siger Frank Olesen, der er direktør for DSB Fjern- & Regionaltog til B.T.
