Spørgsmål: Jeg har for nylig hørt en radio udsendelse om at faste i 72 timer. Jeg synes - rent instinktivt – det lyder lidt underligt, at det skulle være sundt at sulte sig selv. Hvad synes du? Med venlig hilsen Thomas

Chris MacDonald: Tak for dit spørgsmål. Først Paleo og nu skal du faste for at blive sund, men kan det nu også passe? At faste udspringer fra retningen - back to basic - og er baseret på, at den menneskelige genetik er udviklet i en tid, hvor vores forfædre levede som jæger/samler. Menneskets genetik er mere eller mindre forblevet den samme de seneste 10.000 år, men livsstilen vi lever i dag har ændret sig markant og derfor søger vi tilbage til rødderne.

I 2003 publicerede Manu V. Chakravarthy og Frank W. Booth en artikel om menneskets jæger/samler genetik. Chakravarthy og Booth udbyggede James V. Neels teori fra 1962 om ”the thrifty genotype”, hvor menneskets genetik blandt andet er baseret på en cyklus, hvor man i perioder led af sult (red. fastede), mens man var på jagt efter føde (et højt fysisk aktivitetsniveau) og i andre perioder fik man et festmåltid efter vellykket jagt (lavt fysisk aktivitetsniveau). På den måde blev menneskets genetik ”indstillet” til at lagre mest mulig energi, når maden var tilgængelig og samtidig indrettet til et højt fysisk aktivitetsniveau. Så det nye fokus på at faste tager formentlig sit udgangspunkt i, at vores forfædre levede under denne cyklus, hvor faste var en naturlig del af hverdagen.

Spørgsmålet er bare om det betyder, at vi skal til at faste i den moderne verden? Helt grundlæggende håber jeg, at vi i højere grad, som samfund kommer til at respektere hvad vi mennesker genetisk er bygget til. At skabe de ydre rammer og muligheder for at bevæge os hver dag, spise naturlig mad, sove omkring otte timer hver nat osv. MEN jeg er på ingen måde fortaler for, at tingene kammer over og vi går helt back to basic, hvor vi sover i små hytter uden rindende vand og afløb og går på jagt hver dag efter vores føde. For der er sørme mange gode ting ved vores liv i dag, som både forlænger og forbedrer livskvaliteten, men verden omkring os skal i højere grad indrettes med respekt for vores genetiske grundlag. Det er den balancegang vi skal forsøge at etablere.

På nuværende tidspunkt synes jeg ikke der er tilstrækkelig videnskabelig evidens (med mennesker som forsøgspersoner) for at anbefale faste, som en fast del af ugeplanen. Faktisk langt fra. Lad os hellere fokusere på at spise naturlig mad i begrænsede mængder. Det betyder ikke, at du skal ud og jage eller samle din mad op fra naturen, men undgå mad, som er blevet behandlet/forarbejdet alt for meget af menneskehænder eller maskiner før det rammer din tallerken. I min optik er faste ”beyond the tipping point” i forhold til generelt velvære og livskvalitet. Jeg håber det gav dig svar. Stay strong!