Spørgsmål: Jeg overvejer at prøve raw food, fordi jeg har fået det anbefalet af en veninde. Hvad mener du om det? Alice
Chris MacDonald: Der eksisterer et uendeligt antal af forskellige tilgange til mad, ja nærmest ”religioner”. RAW-foods er en af dem. RAW food er primært baseret på indtag af råvarer, som ikke må tilberedes ved temperaturer over 42 grader. Jeg synes det er op til den enkelte at vælge, hvad der virker bedst med respekt for ens udgangspunkt og med en basal viden.
Jeg mener ikke, at RAW-foods er en uhensigtsmæssig tilgang, for det er bestemt sundere end meget andet, men jeg tror på variation og balance på den lange bane frem for at hellige sig en tilgang. Sæt dig ordentlig ind i RAW-food området, inden du giver dig i kast med det. Prøv det i en periode og tag de bedste elementer og implementer dem i din daglige kost i kombination med andre elementer. Stay strong!
