Mange forsøger at finde vej i den famøse, berømte og komplicerede madjungle, hvor mennesker hopper fra 'religion' til 'religion' i forsøget på at blive viklet ud af de finurlige lianer. Og måske er det bare mig, men bevoksningen i junglen bliver tættere og tættere og derfor bliver det en større og større udfordring at finde vej, men det kan lade sig gøre.
Mange forsøger at finde vej i den famøse, berømte og komplicerede madjungle, hvor mennesker hopper fra ”religion” til ”religion” i forsøget på at blive viklet ud af de finurlige lianer. Og måske er det bare mig, men bevoksningen i junglen bliver tættere og tættere og derfor bliver det en større og større udfordring at finde vej, men det kan lade sig gøre.
Mit personlige madkompas er grundlæggende udstyret med viden, en smule fornuft, gode strategier og en h…….. masse viljestyrke. Jeg har udviklet mit kompas gennem mange år, men selvom jeg er 41 år i dag, så har jeg stadig noget at lære og blive bedre til. Og sådan vil det sikkert være resten af livet. Jeg går primært efter økologiske varer – ikke fordi de indeholder mindre fedt, sukker eller energi, men fordi jeg synes smagen er bedre og fordi det er bedre for miljøet. På samme tid laver jeg eksempelvis mine egne smoothies og juices, så jeg 100 % ved, hvad de indeholder. Og lad mig bare slå det helt fast inden jungletrommerne lyder: Det er naturligvis bedre at købe konventionelle grøntsager end slet ingen grøntsager.
En ting er kvaliteten (smag og miljø), men også kvantiteten (gram og energiindhold) spiller en rolle. Og begge faktorer er afgørende, når vi skal vurdere om en madvare, som helhed, er sund eller mindre sund. Nogle madvarer kan vi spise ubegrænset af, og andre skal vi være mere bevidste omkring. Jeg er ikke tilhænger af navlepillende kalorieregnskaber eller ”madreligioner” for den sags skyld, men jeg er tilhænger af, at man øger sin viden og faktisk gør en indsats for at forstå, hvad man spiser.
Don´t judge a book by it´s cover. Sådan er det med bøger og med mennesker, men sådan er det også med den mad, du putter i din indkøbskurv og i din mund. Gør dig selv den tjeneste og kig på bagsiden. Tag ansvar. Vær nysgerrig. Lær at læse og forstå en varedeklaration. Og giv det videre til dine børn, så deres kompas er godt indstillet. Udover kærlighed, omsorg og trygge rammer er det en stor gave at give dine børn, som de vil takke dig for – måske ikke i dag eller i morgen – men helt sikkert i fremtiden.
Stay strong, stay graceful!
Mange forsøger at finde vej i den famøse, berømte og komplicerede madjungle, hvor mennesker hopper fra ”religion” til ”religion” i forsøget på at blive viklet ud af de finurlige lianer. Og måske er det bare mig, men bevoksningen i junglen bliver tættere og tættere og derfor bliver det en større og større udfordring at finde vej, men det kan lade sig gøre.
Mit personlige madkompas er grundlæggende udstyret med viden, en smule fornuft, gode strategier og en h…….. masse viljestyrke. Jeg har udviklet mit kompas gennem mange år, men selvom jeg er 41 år i dag, så har jeg stadig noget at lære og blive bedre til. Og sådan vil det sikkert være resten af livet. Jeg går primært efter økologiske varer – ikke fordi de indeholder mindre fedt, sukker eller energi, men fordi jeg synes smagen er bedre og fordi det er bedre for miljøet. På samme tid laver jeg eksempelvis mine egne smoothies og juices, så jeg 100 % ved, hvad de indeholder. Og lad mig bare slå det helt fast inden jungletrommerne lyder: Det er naturligvis bedre at købe konventionelle grøntsager end slet ingen grøntsager.
En ting er kvaliteten (smag og miljø), men også kvantiteten (gram og energiindhold) spiller en rolle. Og begge faktorer er afgørende, når vi skal vurdere om en madvare, som helhed, er sund eller mindre sund. Nogle madvarer kan vi spise ubegrænset af, og andre skal vi være mere bevidste omkring. Jeg er ikke tilhænger af navlepillende kalorieregnskaber eller ”madreligioner” for den sags skyld, men jeg er tilhænger af, at man øger sin viden og faktisk gør en indsats for at forstå, hvad man spiser.
Don´t judge a book by it´s cover. Sådan er det med bøger og med mennesker, men sådan er det også med den mad, du putter i din indkøbskurv og i din mund. Gør dig selv den tjeneste og kig på bagsiden. Tag ansvar. Vær nysgerrig. Lær at læse og forstå en varedeklaration. Og giv det videre til dine børn, så deres kompas er godt indstillet. Udover kærlighed, omsorg og trygge rammer er det en stor gave at give dine børn, som de vil takke dig for – måske ikke i dag eller i morgen – men helt sikkert i fremtiden.
Stay strong, stay graceful!
