Danskernes udfordring er mættet fedt, men du kan faktisk komme langt med simple, sunde justeringer i dine yndlingsretter. Vi giver dig tre bud på lækker mad, hvor der er skruet ned for det usunde fedt.

Vi danskere spiser for meget mættet fedt. Faktisk spiser vi ifølge rapporten ”Danskernes kostvaner 2011-2013” en tredjedel mere end anbefalet, og det kan påvirke helbredet i en negativ retning, hvis vi ikke ændrer strategi og får styr på fedtbalancen. Ifølge kostrådene bør vi højst få 10 procent af vores energiindtag fra mættet fedt, mens vi må få 10-20 procent monoumættede fedtsyrer og 5-10 procent flerumættede fedtsyrer.

Problemet for os danskere er generelt ikke mængden af fedt, men derimod måden vi fordeler vores fedt på. Med andre ord skal vi have mindre mættet fedt og mere umættet fedt. For mange ligger udfordringen i at finde sundere alternativer, hvor man får flere af de umættede fedtsyrer på banen, men det er faktisk ikke så svært som mange tror. Vi har fundet tre lækre retter, hvor du får godt med det sunde, umættede fedt – og mindre af det mættede fedt.

Pasta med champignonsauce

Det skal du bruge:

  • 2 peberfrugter
  • 1 squash
  • 1 aubergine
  • 2 gule løg
  • 4 fed hvidløg
  • ½ tsk. salt
  • 400 g hakkede tomater
  • 1 dl Milda Cremefine 7 %
  • ½ dl hakket, frisk persille
  • ½ dl hakket, frisk timian
  • 1 dl hakket, frisk basilikum
  • ½ tsk. sort peber
  • 1 spsk. Becel flydende til fadet

Sådan gør du:

  • Tænd ovnen på 200°C.
  • Smør et ovnfast fad med Becel flydende.
  • Rens og skyl grøntsagerne, og skær dem i store stykker. Pil og hak løg og hvidløg. Læg løg og de øvrige grøntsager i et fad. Smag til med salt, og bland godt.
  • Rør de hakkede tomater sammen med Milda Cremefine 7 %, krydderurter og sort peber. Hæld blandingen over grøntsagerne.
  • Bag retten i 35-40 minutter.
  • Server med brød og Becel smørbart 38 %.

Tip: Du kan stege lidt fisk, f.eks. sandart eller laks, med i ovnen, hvis du ikke vil spise helt vegetarisk.

Liv sundere: Gå for hjertet

Wraps med hummus og taboulleh

Det skal du bruge:

  • 1 dl bulgur
  • 300 g kyllingefilet
  • 2 spsk. Becel flydende
  • 1 tsk. gyros eller græsk krydderiblanding
  • Salt og peber
  • 1 dåse kikærter
  • 2 fed hvidløg
  • ½ tsk. stødt spidskommen
  • 2 tsk. tahin
  • 1 dl Milda Cremefine 7%
  • Citronsaft
  • Salt og peber
  • ½ agurk
  • 3 tomater
  • 1 rødløg
  • Persille og mynte

Sådan gør du:

  • Kog bulguren og sæt den til afkøling. Skær kyllingefileterne i små stykker og steg dem ca. 3 min. i Becel flydende og krydr med gyros, salt og peber.
  • Hæld lagen fra kikærterne og skyl dem i koldt vand. Kom kikærter, hvidløg, spidskommen, tahin og Milda Cremefine 7% i en skål og findel det med en stavblender. Smag humussen til med citronsaft, salt og peber.
  • Skræl agurken, fjern kernerne med en ske og skær den i tern. Hak tomaterne og løget. Bland grønsagerne med bulgur, kylling, hakket persille og mynte. Smør brødene med humus, læg taboulleh midt på og pak brødene sammen omkring fyldet som wraps.

Amerikanske pandekager

Det skal du bruge:

  • 3 æg str. L
  • 1 ¼ dl minimælk
  • 225 g hvedemel
  • 2 tsk. bagepulver
  • ½ dl sukker
  • Salt
  • 2-3 spsk. Becel flydende.

Sådan gør du:

  • Pisk æg og mælk sammen. Bland mel, bagepulver, sukker og salt og pisk det i æggemassen. Lav 3-4 små pandekager ad gangen – ca. 1 spsk. dej pr. pandekage – på en pande med sliplet og bag dem 1-2 min. på hver side i lidt Becel flydende ved middelvarme.
  • Hold dem varme og server med sirup eller honning og bær.

Tilbehør: Ahornsirup eller honning (6 spsk.) og masser af blåbær eller andre sommerbær (250 g)

Find flere opskrifter på www.becel.dk/opskrifter

Dette indhold er produceret i samarbejde med en annoncør. Berlingske Medias uafhængige redaktioner har intet med udarbejdelsen og publiceringen at gøre.

Andre læser også